梨花压海棠是一种传统的面点，口感酥脆，味道香甜。下面是家常做法：

材料：

- 面粉

- 水

- 盐

- 油

步骤：

1. 将面粉和盐混合在一起，慢慢倒入水，搅拌成面团，揉约20分钟，直到面团光滑有弹性。

2. 将面团揉成长条，切成小块，擀成薄片。

3. 在薄片上撒上一层油，用擀面杖压一下，让油渗透进面片里。

4. 将面片卷起来，成一个小圆筒。

5. 将圆筒切成两段，将两段拼接在一起，形成一个长条状。

6. 在面条上撒上一层面粉，用擀面杖压一下，让面条更加酥脆。

7. 将面条放入锅中，炸至金黄色捞出沥油。

8. 将炸好的梨花压海棠放在盘子中，撒上一些白糖，即可享用。

观点：

这款面点作业需要耐心和技巧，需要将面片卷起来，压扁，拼接成长条状，才能达到酥脆的效果。在炸的过程中，需要注意火候和时间，避免炸糊或过火。最后，在撒上白糖之前，可以撒上一些面粉，让面条更加酥脆。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！