干煸豇豆是一道经典的中式菜肴，以豇豆和辣椒为主料，经过煸炒后散发出浓郁的香味和辣味，深受人们的喜爱。要让干煸豇豆有浓郁的香味和较少的油分，可以参考以下家常做法：

1. 选用嫩豇豆，去掉蒂头和破损的部分，将豇豆切成均匀的长条状。

2. 热锅凉油，将豇豆放入煸炒，煸炒至豇豆变软烂时，加入一些干辣椒和花椒粒，继续煸炒至香味释放。

3. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，翻炒均匀。

4. 炒至豇豆熟透，加入适量的蒜末和姜末，再翻炒几下即可。

通过以上步骤，可以制作出干煸豇豆这道美味又健康的素食菜肴，既有浓郁的香味，又较少的油分。同时，由于使用了大量的干辣椒和花椒粒，可以适量控制油的摄入量，让菜肴更加健康。

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