【自制无油奶黄包的做法】自制无油奶黄包怎么做_自制无油奶黄包的家常做法

自制无油奶黄包的做法：家常做法

1. 准备材料

* 面粉 200克

* 酵母 1/2茶匙

* 糖 1/4茶匙

* 盐 1/4茶匙

* 温水 180毫升

* 黄油 30克

* 奶黄粉 1汤匙

* 热水 1汤匙

* 食用油适量

2. 和面

将面粉、酵母、糖和盐放入一个大碗中，慢慢加入温水，搅拌成絮状，然后用手揉成面团。揉面过程中可以适量加入黄油，有助于面团的扩展。将面团放在台面上用力揉搓10分钟左右，直到面团变得柔软有弹性。

3. 发酵面团

将揉好的面团放回大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，或者直到面团体积翻倍。

4. 准备馅料

将黄油和奶黄粉放入一个大碗中，慢慢搅拌均匀。然后加入适量的面粉，继续搅拌均匀，直到馅料变得细腻丰富。

5. 馅料包入包子中

将发酵好的面团分成大小适中的包子，每个包子大约50克。将一个包子的馅料均匀地放在包子中间，然后将包子收口捏紧。

6. 烹饪包子

在平底锅中加入适量的食用油，加热至油热后，放入包子煎约1-2分钟，直到底部变脆。然后翻面，再煎约1-2分钟，直到包子表面金黄色。

7. 出锅享用

将煎好的包子取出，放在盘子里，享用美味的无油奶黄包。

观点：

无油奶黄包是一种健康美味的食品，制作过程中不需要添加油脂，可以减少摄入脂肪和热量。同时，自制无油奶黄包更加环保，减少了使用化学油脂的风险。在制作过程中需要注意面团的发酵时间和馅料的调味，以确保包子口感鲜美。