【榄角蒸鱼（粤）的做法】榄角蒸鱼（粤）怎么做_榄角蒸鱼（粤）的家常做法

榄角蒸鱼(粤)的做法如下：

榄角蒸鱼是一道广东传统的蒸菜，以鲜鱼、榄角、葱、姜等为主要食材，口感鲜美、清爽，营养丰富。以下是一个简单的榄角蒸鱼(粤)的家常做法：

材料：

- 鲜鱼一条(约500克)

- 榄角适量

- 葱适量

- 姜适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 鲜鱼去鳞、去骨、去头，切成小块，加入料酒、盐、糖、鸡精腌制10分钟。

2. 榄角洗净，切成碎末，葱、姜切成葱花、姜片备用。

3. 蒸鱼的容器内放入食用油，加热至油热后倒入葱花、姜片，煸炒出香味。

4. 将腌制好的鲜鱼块放入蒸鱼容器中，加入生抽、盐、糖、鸡精调味。

5. 将蒸鱼容器中的榄角末撒上，放入锅中蒸约10分钟。

6. 取出蒸鱼，撒上葱花即可。

分析：

榄角蒸鱼(粤)的做法简单、步骤简单，但口感鲜美、清爽，营养丰富。在制作过程中，需要注重食材的新鲜度和调味的准确性，同时需要选择合适的蒸鱼器具，保证蒸鱼的效果。

在蒸鱼的过程中，需要掌握好时间，以确保鱼肉的鲜嫩度和口感。同时，需要根据个人口味进行适当的调味，以增强口感和风味。

榄角蒸鱼(粤)是一道经典的广东传统蒸菜，具有浓郁的地方特色和口感，值得尝试。