制作不缩不塌的cupcake需要遵循一些基本的技巧和注意事项，以下是一些家常做法的分析：

1. 选择合适的蛋糕底：选择一款合适的蛋糕底非常重要，需要保证蛋糕底能够支撑整个cupcake，同时不会在制作过程中变形或塌陷。常见的蛋糕底材料包括海绵蛋糕、戚风蛋糕等。

2. 蛋糕底和蛋糕层之间的间隔：在制作蛋糕底和蛋糕层之前，需要将蛋糕底放在烤盘上，并使用烤箱烤至表面金黄色。然后，将蛋糕底从烤盘上取出，将其放置在蛋糕层的下方。

3. 蛋糕层的配料：在蛋糕层的配料中，需要使用高质量的面粉、糖、鸡蛋和盐等。这些配料的比例需要适当，以确保蛋糕层能够膨胀和湿润。

4. 蛋糕层的烘焙时间：在蛋糕层烘焙期间，需要使用适当的烤箱温度和时间。一般来说，蛋糕层的烘焙时间需要在20-25分钟左右，直到表面变成金黄色。

5. 蛋糕层的膨胀和湿润：在蛋糕层烘焙之后，需要使用蛋糕粉或蛋糕伴侣等工具来增加蛋糕层的膨胀和湿润。

6. 冷却和装饰：在蛋糕层冷却之后，可以开始制作其他部分，如cupcake底和装饰。在冷却过程中，需要确保蛋糕层不会变形或塌陷。

不缩不塌的cupcake需要遵循一些基本的技巧和注意事项，如选择合适的蛋糕底、蛋糕层之间的间隔、蛋糕层的配料、蛋糕层的烘焙时间和膨胀和湿润等。同时，还需要使用高质量的材料和适当的技巧来确保蛋糕层的质量和口感。

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