糖桂花是一种传统的中式甜点,口感香甜可口,深受人们的喜爱。以下是糖桂花的家常做法:
材料:
- 干桂花:50克
- 白糖:50克
- 水:适量
步骤:
1. 将干桂花放入碗中,加入足够的水浸泡10分钟,让桂花变软。
2. 将泡好的桂花和50克白糖放入搅拌机中,搅拌成细腻的糖桂花糊。
3. 取一个平底锅,加入适量的水,将糖桂花糊倒入锅中,用中小火煮至糖桂花糊变浓稠,期间要不断搅拌,避免糊锅。
4. 将煮好的糖桂花糊倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固即可。
观点:
糖桂花是一道非常经典的中式甜点,口感香甜可口,而且做法简单。在制作过程中,要选用优质的干桂花,并加入适量的白糖和水,这样可以让糖桂花糊更加浓稠,口感更加香甜可口。同时,在制作过程中要注意火候,避免糖桂花糊糊锅,影响口感。
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