针对【快手】【低脂】pizza的做法，以下是我的分析和观点：

快手低脂pizza的做法如下：

1. 选择低油、低盐的面团材料。可以选择全麦面粉、高纤维面粉等富含膳食纤维的面粉，可以减少油脂和盐分的摄入。同时，可以在面团中添加一些蔬菜汁和水果块，增加膳食纤维和维生素含量。

2. 控制面团发酵时间。在制作pizza时，面团需要充分发酵，以增加口感和发酵效果。一般来说，可以在面团发酵30分钟至1小时后将其取出发酵完成。

3. 选择低脂配料。可以在pizza饼底中添加一些蔬菜、水果、芝士等低脂配料，以减少油脂和盐分的摄入。例如，可以在饼底中添加切碎的西红柿、洋葱、青椒等蔬菜，或添加一些低脂 cheese(如 Gouda、Arugula、Margherita等)。

4. 控制烤制时间和温度。在制作pizza时，需要掌握好烤制时间和温度，以确保饼底熟透，口感鲜美。一般来说，可以在烤制前将饼底放在预热至170°C的烤箱中烤8-10分钟，然后取出备用。在烤制过程中，需要根据 pizza 的厚度和烤制时间调整烤箱温度和时间。

快手低脂pizza 的家常做法需要控制面团发酵时间、配料选择和烤制时间和温度，以确保 pizza 口感鲜美、低油低盐。

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