家常美食传统闽菜醉排骨的做法的做法如下：

醉排骨是一道传统的福建菜肴，以肉质鲜嫩、口感鲜美、入口即化而著称。以下是家常醉排骨的家常做法：

材料：

- 猪排骨 500 克

- 姜片 2 片

- 料酒 1 汤匙

- 酱油 1 汤匙

- 冰糖 2 块

- 盐 适量

- 青葱 适量

步骤：

1. 将排骨洗净，切成 2-3 厘米见方的小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 将姜片和料酒放入排骨中，腌制 20 分钟。

3. 取一个锅，放入适量的油，加入冰糖，用中小火熬制，待冰糖融化后，将排骨块放入，翻炒均匀。

4. 加入适量的酱油和盐，继续翻炒。

5. 将炒好的排骨块放入一个大碗中，加入适量的青葱，拌匀。

6. 将醉排骨倒入酒杯中，加入适量的冰块，搅拌均匀即可享用。

分析：

家常醉排骨的做法简单易学，但需要注意腌制时间和火候，以确保醉排骨的口感和质量。在制作过程中，需要加入适量的酱油和冰糖，以提升醉排骨的口感和色泽。同时，需要注意火候，以免煮糊或煮烂。最后，将醉排骨倒入酒杯中，加入适量的冰块，既美观又美味，可以提升醉排骨的口感和风味。

观点：

家常醉排骨是一道非常美味的传统闽菜，口感鲜美、入口即化，非常适合家庭日常食用。如果喜欢烹饪，可以尝试制作这道菜肴，让它成为家庭日常的美食。

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