巧克力千层蛋糕(可丽饼)的做法如下:
材料:
- 250克黄油
- 100克糖
- 50克盐
- 80克鸡蛋
- 2汤匙香草精
- 1汤匙面粉
- 2汤匙可可粉
- 1汤匙酸奶
- 2汤匙泡打粉
- 1/2茶匙苏打粉
- 1/4茶匙香草精
- 60克巧克力碎片
- 60克融化的巧克力
- 60克奶油
步骤:
1. 将黄油、糖和盐放入一个大碗中,用电动搅拌器搅拌至光滑。
2. 加入鸡蛋和香草精,继续搅拌至鸡蛋被完全吸收。
3. 加入面粉、可可粉、酸奶、泡打粉和苏打粉,继续搅拌至混合均匀。
4. 加入融化的巧克力和奶油,继续搅拌至混合均匀。
5. 将混合物倒入烤盘中,用刮刀刮平表面,放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,直到表面变成金黄色。
6. 取出烤盘,将巧克力千层蛋糕倒扣在冷却架上,让其完全冷却。
7. 将巧克力碎片撒在千层蛋糕表面,即可享用美味的巧克力千层蛋糕(可丽饼)了。
观点:
这款巧克力千层蛋糕(可丽饼)的做法简单易学,而且口感丰富。在制作过程中需要注意材料的比例和搅拌方式,以确保制作出的蛋糕口感细腻、柔软。同时,这款可丽饼也可以用来搭配各种饮品,如巧克力酱、咖啡、奶茶等,非常美味。
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