香煎红虾的做法如下：

材料：

- 红虾：500克

- 葱姜蒜：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 胡椒粉：适量

- 生抽：适量

- 白糖：适量

- 油：适量

步骤：

1. 红虾去壳去虾线，洗净备用。葱姜蒜切成末备用。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。

3. 加入红虾，加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖，翻炒均匀。

4. 加入适量水，盖上锅盖，转小火炖煮10分钟左右。

5. 煮熟后，加入适量的盐、胡椒粉，继续翻炒几分钟。

6. 炒至虾熟透，汤汁收干，即可出锅。

观点：

这道香煎红虾的做法简单易做，口感鲜美。红虾肉质鲜嫩，富含蛋白质和矿物质，非常适合作为日常膳食中的蛋白质来源。葱姜蒜的香味可以提升这道菜肴的口感，让口感更加美味。同时，加入料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖等调味料，可以增强菜肴的风味和营养。在煮虾的过程中，可以适量加入一些水，让虾更加鲜嫩入味。最后，炒至虾熟透，汤汁收干，可以让菜肴更加美味。

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