【番薯黄夹的做法】番薯黄夹怎么做_番薯黄夹的家常做法

2023/6/19 15:15:32 ('互联网')

番薯黄夹是一道常见的中式糕点，以番薯和蛋黄为主要原料，口感香甜酥脆。以下是一份家常做法的番薯黄夹，供参考。

材料：

- 番薯 1个

- 鸡蛋 2个

- 黄油适量

- 面粉适量

- 糖适量

- 水适量

- 蛋黄 1个

步骤：

1. 将番薯去皮，切成小块，放入碗中，加入足够的清水，浸泡10分钟，让番薯变软。

2. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。

3. 将黄油放入平底锅中，用中火煮至融化，加入面粉，搅拌均匀，煮至成为面团。

4. 将浸泡好的番薯块去皮，加入锅中，煮至软烂。

5. 将煮熟的番薯和蛋黄混合在一起，搅拌均匀。

6. 将面团揉成大小适中的球状，用擀面杖擀成薄片。

7. 在薄片中间放上一些蛋黄馅，然后将薄片卷起来，成卷入卷入卷入的形状。

8. 将卷好的黄夹面团切成块状，摆入烤盘中。

9. 在烤盘中加入一些黄油，用烤箱预热至180°C，然后将黄夹放入烤箱中，烤约20分钟，直到表面金黄色。

分析：

这道番薯黄夹的做法简单易学，适合家庭制作。在制作过程中，需要注意面团的揉面和擀面，以及蛋黄馅的填充和卷曲。此外，在烤制过程中，需要注意烤箱的温度和时间，以确保黄夹烤得均匀和金黄色。

观点：

这道番薯黄夹是一道口感香甜酥脆的中式糕点，非常适合早餐或下午茶食用。家庭制作也非常方便，适合各个年龄段的人群食用。

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