请针对【《割口发烧友的面包》——烤红薯法棍（即发干酵母快手版2）的做法】《割口发烧友的面包》——烤红薯法棍（即发干酵母快手版2）怎么做_《割口发烧友的面包》——烤红薯法棍（即发干酵母快手版2）的家常做法说一下分析和观点。
发布时间: 2023-06-21
《割口发烧友的面包》——烤红薯法棍(即发干酵母快手版2)的做法
烤红薯法棍是德国面包师割口发烧友的面包，其口感酥脆，香气扑鼻。如果想在家里制作这种面包，可以参考下述快手版烤红薯法棍的做法。
材料：
- 红薯 2 个
- 干酵母 2 克
- 盐 1/4 茶匙
- 橄榄油 适量
- 面粉 适量
- 温水 适量
步骤：
1. 将红薯去皮，切成小块，放入碗中，加入足够的水，让红薯浸泡15分钟。
2. 将红薯块捞出，放入搅拌机中，加入适量的橄榄油和干酵母，搅拌成细腻的红薯泥。
3. 将红薯泥倒入碗中，加入盐，搅拌均匀。
4. 将面粉和水混合，搅拌均匀，加入适量的干酵母，继续搅拌成面团。
5. 将面团放在表面撒上一层面粉的表面上，揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
6. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时，或直到面团体积翻倍。
7. 将发酵好的面团取出，揉搓约10分钟，然后擀成长条状。
8. 将法棍放进预热至180°C的烤箱中，烤约15分钟，或者直到法棍表面金黄色。
9. 将法棍从烤箱中取出，放在烤架上，让其冷却一会儿。
分析：
- 红薯泥中加入橄榄油和干酵母，可以让法棍更加酥脆，并且有浓郁的香气。
- 发酵面团可以让法棍更加松软，口感更加轻盈。
- 揉搓面团和擀成长条状可以让法棍更加均匀，并且口感更加酥脆。
- 预热烤箱可以让法棍在烤的过程中更加均匀，并且烤出来的效果更加好。
烤红薯法棍是一道简单易做，口感酥脆，香气扑鼻的面包，非常适合家庭日常食用。
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烤红薯法棍是德国面包师割口发烧友的面包，其口感酥脆，香气扑鼻。如果想在家里制作这种面包，可以参考下述快手版烤红薯法棍的做法。
材料：
- 红薯 2 个
- 干酵母 2 克
- 盐 1/4 茶匙
- 橄榄油 适量
- 面粉 适量
- 温水 适量
步骤：
1. 将红薯去皮，切成小块，放入碗中，加入足够的水，让红薯浸泡15分钟。
2. 将红薯块捞出，放入搅拌机中，加入适量的橄榄油和干酵母，搅拌成细腻的红薯泥。
3. 将红薯泥倒入碗中，加入盐，搅拌均匀。
4. 将面粉和水混合，搅拌均匀，加入适量的干酵母，继续搅拌成面团。
5. 将面团放在表面撒上一层面粉的表面上，揉搓面团约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。
6. 将面团放回碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约2小时，或直到面团体积翻倍。
7. 将发酵好的面团取出，揉搓约10分钟，然后擀成长条状。
8. 将法棍放进预热至180°C的烤箱中，烤约15分钟，或者直到法棍表面金黄色。
9. 将法棍从烤箱中取出，放在烤架上，让其冷却一会儿。
分析：
- 红薯泥中加入橄榄油和干酵母，可以让法棍更加酥脆，并且有浓郁的香气。
- 发酵面团可以让法棍更加松软，口感更加轻盈。
- 揉搓面团和擀成长条状可以让法棍更加均匀，并且口感更加酥脆。
- 预热烤箱可以让法棍在烤的过程中更加均匀，并且烤出来的效果更加好。
烤红薯法棍是一道简单易做，口感酥脆，香气扑鼻的面包，非常适合家庭日常食用。
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