杂蔬烩年糕是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,制作方法简单,适合家庭制作。以下是杂蔬烩年糕的家常做法:
材料:
- 年糕 100 克
- 蔬菜 适量(如豌豆苗、菠菜、胡萝卜、青椒等)
- 年糕汁 2 汤匙
- 食用油 2 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 面粉 适量
- 水 适量
步骤:
1. 将蔬菜洗净,切成小段,备用。
2. 将年糕切成小块,备用。
3. 将面粉和水搅拌均匀,制成面团。
4. 将面团揉成长条,切成小块,备用。
5. 热锅凉油,加入蔬菜煸炒至熟。
6. 加入年糕,煸炒至年糕变软。
7. 加入年糕汁,煮至浓稠。
8. 加入盐和鸡精,翻炒均匀。
9. 将炒好的年糕和蔬菜倒入烤盘中。
10. 将烤盘放入预热至 180 度的烤箱中,烤 20-25 分钟,直到年糕熟透。
观点:
杂蔬烩年糕是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,非常适合作为早餐或下午茶点食用。在制作过程中,可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或辣椒酱等调料,让口感更加丰富。此外,年糕含有丰富的碳水化合物和蛋白质,可以帮助人体提供充足的能量。
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