牛奶乡村面包是一种以牛奶、面粉、糖和酵母为主要原料制作的面包，具有浓郁的乡村风味和柔软的口感。下面是一份牛奶乡村面包的家常做法，供参考。

材料：

- 高粉 250克

- 牛奶 125克

- 糖 50克

- 酵母 5克

- 盐 3克

- 黄油 25克

步骤：

1. 将高粉、牛奶、糖、酵母和盐放入一个大碗中，搅拌均匀。

2. 将黄油加入碗中，用刮刀搅拌至光滑。

3. 将搅拌好的面糊倒入面粉中，用手搅拌均匀，形成一个均匀的面团。

4. 将面团放在温暖的地方，发酵约 1 小时，直到面团体积翻倍。

5. 将面团取出，用力揉面 5 分钟，然后将面团分成 8 个大小相等的剂子。

6. 将剂子揉圆，盖上保鲜膜，放在温暖的地方再次发酵 15 分钟。

7. 将发酵好的剂子取出来，用擀面杖将其擀成薄片。

8. 在薄片上涂上一些黄油，然后将薄片卷起来，用擀面杖将它压平。

9. 将压平后的薄片再次擀成薄片，然后切成形状相等的面包块。

10. 将面包块放入烤盘中，在温暖的地方进行最后发酵，约 30 分钟。

11. 烤箱预热至 180°C，将发酵好的面包块放入烤箱中，烤 25-30 分钟，直到面包表面呈金黄色。

分析：

这份家常做法基本保持了牛奶乡村面包的传统配方和制作方法，但需要注意面团的发酵时间和揉面的力度，以及在发酵过程中如何使用黄油来增加面包的口感。另外，在烤制过程中需要注意温度和时间，以使面包表面呈金黄色，口感柔软。

观点：

这份牛奶乡村面包的做法简单易学，适合家庭制作。它具有一定的乡村风味，口感柔软，是一份不错的早餐或下午茶点心。

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