百果果果酱是一道美味可口的中式甜品，口感鲜美，可以搭配各种水果食用。下面是一份百果果果酱的家常做法，供参考。

材料：

- 百果果 500 克

- 冰糖 100 克

- 柠檬汁 20 毫升

- 水 500 毫升

步骤：

1. 百果果洗净，切成小块，放入开水中焯水，煮至软烂。

2. 将煮好的百果果捞出，沥干备用。

3. 冰糖和柠檬汁放入碗中，加入 500 毫升水，搅拌均匀。

4. 将冰糖水倒入锅中，加热至沸腾。

5. 加入焯水后的百果果，继续翻炒均匀。

6. 倒入柠檬汁，翻炒均匀。

7. 将果酱浓稠后，关火，让它静置一段时间，以便更好地吸收空气中的水分。

观点：

做百果果果酱需要严格控制火候和比例，以确保果酱的浓郁和口感。在加热冰糖水时，要不断搅拌，避免糊锅。在煮百果果和柠檬汁时，也要不断搅拌，以确保果酱均匀分布。最后，将果酱浓稠后，关火，让它静置一段时间，以便更好地吸收空气中的水分，使果酱更加鲜美。

百果果果酱是一道非常美味的中式甜品，口感鲜美，可以搭配各种水果食用。如果你喜欢百果果果酱，不妨尝试自己动手做一份，享受美食的乐趣。

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