醉鸡腿卷/烤腿鸡卷是一道美味可口的中式菜肴，通常用鸡腿或鸡胸肉制作。下面是醉鸡腿卷/烤腿鸡卷的家常做法：

醉鸡腿卷的做法：

材料：

- 鸡腿肉2个

- 料酒适量

- 生抽适量

- 白糖适量

- 醋适量

- 姜片适量

- 葱段适量

- 蒜瓣适量

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、醋、姜片、葱段、蒜瓣，腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡腿肉卷起来，用牙签固定。

3. 将平底锅加入适量食用油，加热至油热，将鸡卷放入煎至两面金黄。

4. 取出鸡卷，装盘即可食用。

烤腿鸡卷的做法：

材料：

- 鸡腿肉2个

- 盐适量

- 鸡精适量

- 食用油适量

- 姜片适量

- 葱段适量

- 蒜瓣适量

- 料酒适量

步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精，腌制20分钟。

2. 将腌制好的鸡腿肉卷起来，用牙签固定。

3. 将平底锅加入适量食用油，加热至油热，将鸡卷放入煎至两面金黄。

4. 取出鸡卷，装盘即可食用。

分析：

醉鸡腿卷/烤腿鸡卷的做法都比较简单，可以根据自己的口味进行调整。醉鸡腿卷通常使用料酒、生抽、白糖、醋等调料腌制鸡肉，可以增添菜肴的风味。烤腿鸡卷则使用食用油煎制，可以保持鸡肉的鲜嫩口感。

观点：

醉鸡腿卷/烤腿鸡卷是一道美味可口的中式菜肴，可以根据自己的口味进行调整，制作出来的菜肴口感更加丰富。无论是醉鸡腿卷还是烤腿鸡卷，都需要腌制鸡肉，以增添菜肴的风味。同时，使用平底锅煎制，可以保持鸡肉的鲜嫩口感。

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