家常豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，豆腐柔软、口感细腻，加上各种香料和调味料，味道更佳。以下是家常豆腐的家常做法：

1. 准备豆腐：将豆腐切成小块，放入开水中煮至变软，然后捞出备用。

2. 准备调味料：将葱姜蒜切末，豆瓣酱、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精等调味料准备好。

3. 热锅凉油：将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱：将豆瓣酱煸炒至变色，加入清水。

5. 放入豆腐：将豆腐倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐等调味料，煮至豆腐入味。

6. 收汁：将豆腐翻炒均匀，加入适量的鸡精，煮至收汁即可。

家常豆腐的做法非常简单，只需要将豆腐煮至变软，然后加入适量的调味料，即可制作出美味的家常豆腐。

1. 豆腐煮的时间不宜过长，以免影响口感。

2. 调味料的比例可以根据自己的口味进行调整。

3. 如果喜欢口感更加细腻，可以加入适量的芝麻或者葱花。

家常豆腐是一道非常经典的中式菜肴，掌握好豆腐的煮法和调味料的比例，就可以制作出美味的家常豆腐。

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