石榴果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。其中维生素C的含量比苹果高1～2倍，而脂肪、蛋白质的含量较少。

主料

石榴200克

白酒200克

冰糖80克

辅料

电子秤1个

手套1双

步骤1

准备石榴，软籽，硬籽都行

步骤2

去掉石榴外皮

步骤3

准备一次性手套和一个干净的无油无水的碗。 把石榴都剥出来放入大碗中

步骤4

装石榴的容器最好选择玻璃的，放锅里煮，消毒杀菌

步骤5

开始酿酒！准备一瓶白酒，最好用35度以上的清香型。我用的50度的二锅头

步骤6

我选用的是碎的黄冰糖。因为瓶子口比较小。大块的冰糖放不进去

步骤7

准备一个电子秤，称出石榴的重量。 石榴：酒：冰糖=1：1：0.4~0.6

步骤8

用200克石榴，放200克白酒，80克冰糖。 这个石榴比较甜

步骤9

按着这个比例做就可以了！ 密封3个月后开封！ 我这个瓶子比较小，后来换个大的装了，不然酿酒产生气体容易炸裂！

烹饪技巧

做酒容器一定要干净！容器预留一定空间，酿酒会产生气体，装满容易炸裂！

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