听说非洲贻贝泛滥，当地人饿死不吃，在中国却是美食，是真的吗？怎样做贻贝好

2023/7/7 15:38:30 ('互联网')

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国内也经历过饥荒，鱼类，贝类蛋白质含量高，但能量含量低。在食物紧张时人们最缺乏的是能量，吃能量含量低的食物，给人越吃越饿的感觉，反倒觉得能量低，蛋白质含量低的食物难以下咽了。

用料

青口贝500克黄油10克白酒半碗（小碗）洋葱半颗蒜适量葱适量

酒煮青口贝的做法

小贴士

1、清洗过程中可能会被青口贝身上的毛毛困扰，其实这是青口贝身体的一部分，称为足丝。足丝里混杂了不少沙子，腥气也大。清洗时可以用剪刀剪掉，也可以小心撕掉，但要注意足丝与肉身连接，不要破坏了肉身影响口感。2、料理过程中需反复翻炒，目的是观察确认青口贝是否熟透开口，同时也可以让调味汤汁更好地浸入青口贝。

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