为什么土豆要叫洋芋？你的家乡对土豆是如何称呼

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因为是从西域引入的，西红柿又叫番茄，洋辣子，火柴叫洋火，还有洋葱，洋铲，洋挖挖（十字稿），洋丝瓜（又叫佛手瓜，仙瓜），洋布。西番菊（也叫洋菊花，大丽花）

我们内蒙人自古就称土豆为山药，也有叫山药蛋的，内蒙三件宝，山药莜面大皮袄。

改革开放后，南北物资大流通，内蒙各地市场上也运来了南方的山药，南方的山药把内蒙人吓了一跳:

“妈呀，怎么山药长这模样？”

这时内蒙人才知道，本地的山药只能称其为土豆或马铃薯，而山药却另有其物，但内蒙人习惯了山药的叫法，于是称南方过来的为长山药，内蒙的为圆山药，以示区别。

“吃洋芋，长子弟。”这是云南人妇孺皆知的俗语。在这里，大家称土豆为“洋芋”。洋芋是云南人尤其是曲靖人的最爱，一天不吃洋芋就不自在。洋芋吃法多样，可炒吃、煮吃、蒸吃、烧吃。可做成洋芋粑粑、洋芋鸡、干焙洋芋丝、老奶洋芋、火腿洋芋闷饭、青椒洋芋丝等数十种菜品。

因为土豆不是原产于我国，是外来物种，在古时我们对外国引进的东西都称之为洋，什么洋人啊，洋车啊，都离不开一个洋字。所以外国引进的土豆也称之为洋芋了。而土豆本身又成芋状，所以在有些地方就将马铃薯也就是土豆称为“洋芋”。土豆属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，

土豆具有很高的营养价值和药用价值。它富含大量碳水化合物，能供给人体大量的热能。还含有能够帮助预防老年疾病的膳食抗氧化剂以及有利于健康的膳食纤维。