材料：粘米粉、糯米粉、水。做法：粘米粉、糯米粉放入容器混合搅拌均匀，盐水倒入面粉中搅拌搅拌均匀，和成面团醒3-5分钟，捏成柔软的面团，分6等份醒3-5分钟放砧板上，搓滚成圆棒形。蒸笼铺油纸，蒸锅烧水至沸腾，装年糕中火蒸10分钟丢进冷水30秒，捞出沥干放到油纸上，切段冷却后即可。

材料：粘米粉、糯米粉、水。

做法：

1、将粘米粉、糯米粉放入容器混合qe是什么意思啊？QE是指量化宽松(Quantitative Easing，简称QE)，这其实是一种货币政策，主要指各国央行通过公开市场购买政府债券、银行金融资产等做法。搅拌均匀，少许盐溶于水后缓慢倒入面粉中，用筷子搅拌。

2、搅拌均匀和成粗糙的面团醒3-5分钟，然后用手捏成耳垂般柔软的面团，分成6等分，再醒3-5分钟。

3、将醒好的面团放在砧板上，搓滚成2理米左右直径的圆棒形，力道稍微轻一点，避免龟裂。

4、把蒸笼里铺上油纸，蒸锅底部装水开火烧到水沸腾，然后装入年糕，用中火蒸10分钟左右。

5、将蒸好后的年糕立刻丢进冷水里，30秒后捞出沥干水份。把沥干后的年糕放到蒸时用的油纸上，用刀切成自己喜欢的长度，冷却后就完成了。

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