舌尖上的童年(小时候难以忘怀的美食有哪些
发布时间: 2023-07-19

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小时候难以忘怀的美食有哪些

晚饭有一盆鲜豌豆荚,边香香地吃,边美美地忆,忆我们的童年豌豆派。

也是柳絮飘的暮春时节,麦子快熟了,麦地里杂生的豌豆也快熟了。趁着都还鲜嫩,叫上左邻右舍小伙伴一起去尝鲜。 不大的县城周边都是麦地,我们却跑得很远。要看到四下无人了,才一哄而散钻进麦地。先摘稀少的豌豆,再摘几把嫩麦头,跑到避风的沟堰下,一边生吃水嫩的豌豆与小麦,是清香。一边点火烤吃成熟的豌豆荚与麦穗,是饭香。

每人都吃得肚儿鼓鼓,唇儿黑黑,忽听一声喊:看地的老头来了!大家抱头鼠窜,跑了很远,才知是有人瞎喊吓人的,于是又追打起瞎喊的调皮孩子来。 童年的豌豆派对尘封于记忆,童年的豌豆香却仍驻留唇齿间。

您的家乡有什么好吃的美食,儿时的记忆又是什么样的味道

狗杠鱼

在儿时记忆的册页里,刻在味蕾深处的,却是葱油面、油炸果和油煎狗杠鱼,后者,是我的最爱。至今说起来,还会流口水。

狗杠鱼,产自寿光市的沿海滩。据说,此鱼一年生,属海鱼里的低级海产,可此鱼肉嫩鲜美,百吃不厌。每逢村里来推车卖虾酱的,都会带着点小杂鱼,咸狗杠鱼自然在其列。

每到收麦子季节,割麦、打场,活儿累,家长都想调剂下饭菜。炒虾酱,是佳肴,油煎狗杠鱼,那是菜肴中的极品。往往,煎鱼给上坡干活的大人享用,孩子们吃鱼头、鱼尾,甚至拿煎饼抹煎鱼锅的碎末吃。

一家煎鱼,香飘四邻。隔墙闻鱼香解馋,并非奇闻。毕竟,能吃上煎狗杠鱼的家庭,只是少数。

父亲自学校回乡歇麦假,上坡割麦、推麦、打场,累得四流汗淌,我母亲卖把子鸡蛋,换回斤虾酱和小把狗杠鱼。母亲用豆油热锅,煎狗杠鱼。还没等鱼煎得微黄,香味已扑鼻而来。母亲把焦黄的咸鱼,端给脸膛晒得红黑的我爹,我兄弟仨早手拤着煎饼,站在烟熏火燎的厨房抱窝鸡炉前,等待抹鱼锅。

母亲先把碎鱼,给最小的弟弟卷了煎饼,然后,二弟接着抹锅,最后才由我来收锅底。我让母亲先抹鱼沫子,娘总是说,她早在娘家吃够了鱼,都是吃鳞刀鱼(带鱼),现在闻着鱼腥就恶心。现在想来,母亲不是吃腻了鱼,是先让给了孩子。

有哪些小时候的美食是你最怀念的

爸爸煮的羊排骨,是整根煮的!你们吃过吗?一个超大的锅,可以坐下七八个人!老爸把煮出来的羊骨头,羊杂碎端出来,简直不要太香了!一直回味着那感觉,再也回不去了!

你最怀念童年吃过的什么美食

感谢邀请。

大家好,我是阿明!

对于我小时候最怀念的美食,那一定是奶奶亲手做的蒸面条。独一无二的那份!一转眼已经是二十多年前的事情了,在我记忆里,那时候我十几岁。每天放学回来,都会问爷爷奶奶今天吃什么饭?其实心里最期待就是听到奶奶说道,今天蒸面条。别提当时有多开心了!

在那个年代里,面条都是自己家里的手摇压面机压出来的,奶奶亲手和面,再揉成面团。经过压面机反复的碾压,最后压出最细的面条来!因为我们河南是面食为主,一日三餐几乎都是于面食相关的食物。记得那时候我还只有十来个岁,每天放学回来如果看到奶奶在做和面,那就肯定要吃面条。我都会帮助奶奶干活,帮奶奶揉面,压面条。童年最美好的记忆!

下面我简单讲解一下,河南蒸面条的做法。

拿猪五花肉,在配上芹菜,或者豆角 豆芽,先把猪五花肉炒出猪肉,炒出香味。放入切好的配菜继续翻炒。然后再放上适量的开水,经过调味后,放上压好的面条。小火蒸5-6分钟。再把面条和菜挑拌均匀。这道奶奶亲手制作的蒸面条就可以出锅了!十几岁的我,能吃两大碗呢!哈哈。好怀念呀!

谢谢

哪些小时候的美食是你最难忘记的

小时候最难忘记的美食:我小时候是计划经济,购买生活用品需要凭证,凭票,经济匮乏,印象比较深刻的是,上小学,同学们一起春游,从知道消息就开始准备带的东西了,买二两动物小饼干,一块五仁馅月饼,水果味螺丝糖,配一瓶八王寺汽水,一个国光苹果,这些都是我的最爱,一切准备好啦,等待出发了,在等待期间,每天放学后,第一事情,看看莫莫是否东西完整,因为平时是吃不到这些食品的,购买是凭票,粮票是按时发放的,现在想想,也是童年的美好回忆,一个年代的历史定位,有兴能在头条提供的平台,来聊聊小时候印象此较深刻的食品,也是把美好的一面献给干来的回忆吧……

回味小时候最好吃的美食是什么

谢谢邀请。我的童年是多灾多难的,填饱肚子都很困难,那还敢奢求美食?小时侯在我的眼里只要是能吃的都算美食,至于让我难忘的还真有一种。

记得有一年,好象老天真要和穷人作对似的,一连下了二十多天雨,我家住的土窑洞从窑顶湿到窑肩,有坍塌的危险。等到老天放晴时,妈妈走东家窜西家求助,总算找来了几个人给土窑洞上泥。就是给窑洞顶部涂一层3公分厚的麦草泥,增强窑洞抵御雨水冲刷的能力。这是个苦累活儿,必须要给来人管饭吃。当时我家的生活很困难,妈妈给来人做了顿酸菜白面面条,给我娘俩在土炕洞的火灰里埋了几个洋芋。现在的时间大约两个多小时来人干完了活儿,妈妈把盛好的菜面条给每人手里递了一碗。当时沒有吃饭的桌凳,客人只能蹲在地上吃饭,咸菜也只能放在地上。妈妈又从炕洞里拿来了已经烧熟的洋芋,客人看到烧得外皮黄黄的洋芋,鼻孔里也塞满了烤洋芋的淳香味儿。一个个放下饭碗,拿起烧烤洋芋,扑扑地吹去沾在洋芋上的土灰,撑去薄皮,黄丛丛的洋芋犹如刚出炉的金陀子一样真是让人垂延欲滴。一会儿工夫,烧洋芋吃完了。沒有吃够的表情在客人们脸上一览无余,看到这种情况,妈妈大方地说:“你们先吃饭,我再烧些洋芋去。“听说还有烧洋芋,客人们干脆不吃饭了。

大家认为白面面条好吃,还是烧烤洋芋好吃?烧烤洋芋就是我难忘的一种美食!

还记得你小时候吃过的街边美食吗

民以食为天,人活着就离不开吃,在我小的时候,食物还不是很丰富,能吃饱就不错了,那时,觉得吃什么都是香的,偶尔吃一下街边的美食,会让人心满意足,回味无穷。

那个年代,人们都很贫穷,街边食物不多,能拿出来卖的都是美食,如果你生活在那个年代你就会明白为什么这么说了。例如,街边的土灶烧饼,绝对堪称美食,烧饼经过炉火的慢慢烤灼,开始慢慢变大,变酥,变香,烤到一定程度香气就飘出来了,里面夹杂着葱花和芝麻的香味,让人垂涎欲滴。咬上一口,外酥内香,满满的幸福感顿时涌上心头。还有一种油炸的绿豆糍粑,绿豆蒸熟做成甜的包在糯米糍粑里面,然后油炸,经过油炸后,糍粑金黄金黄的,非常诱人,吃上一口,醇香软糯,外酥内软,香甜可口。一口气能吃好几个。那时条件

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