有些地方方言把街“jie”读成该“gai”，这是古代标准读音吗？鸡蛋拌汤或者红薯拌汤，面糊怎么处理才能没有面疙

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• 有些地方方言把街“jie”读成该“gai”，这是古代标准读音吗
• 鸡蛋拌汤或者红薯拌汤，面糊怎么处理才能没有面疙瘩
• 京剧传统戏和京剧现代戏哪个唱腔高难度大

有些地方方言把街“jie”读成该“gai”，这是古代标准读音吗

在我的家乡湖南、现居住地重庆、曾经的工作地广东，“街“的读音都是gai，平声。

这三个地方的语言，分别是湘西南方言、西南官话(四川话)、广府白话(粤语)，而据我所知，客家话里，“街“字同样读作“gai“(平声)。

古代的正确读音是不是这样的我不太清楚，因为我不是研究古汉语的专业人士。

但我知道宋代的范成大有一首诗中有这样两句:

小儿呼叫走长街，云有痴呆召人买。

古代的诗都是押韵的，如果读，明显是不押韵的，但如果读成gai，平仄、韵脚都完美无缺。

所以我愿意相信古汉语中应该会读成gai。当然这还有待专业人士的权威解答。

鸡蛋拌汤或者红薯拌汤，面糊怎么处理才能没有面疙瘩

谢谢邀请，面糊不起疙瘩，，先把你所需要的面放碗里，在慢慢一点一点往面里放水，一边放水一边搅拌，只到面和水完全溶解在一起，能在筷子上拉出丝状来就已经完全溶解了，稠稀度自己按照自己口感拿捏就行，这样做出来的就不会起疙瘩了，仅供参考，不喜勿喷，还请多多指教

京剧传统戏和京剧现代戏哪个唱腔高难度大

非常清楚的感觉到，是现代戏的难度大。

不管是表演与唱腔都是这样。

现代戏里主要英雄人物的唱腔多是高吭激昂，多为西皮成套唱腔。一般人要有板有眼，字正腔圆的唱下来，实在太吃功天。而且唱词必须与剧本一致，不能自己随意的加入过渡音。

由于现代戏是导演中心制，演员在导入唱腔时。必须严格按导演与乐队的进程准确切入。不象传统戏，由主演叫板起唱，鼓师京胡大都只有跟随，要托腔保调。现代戏的乐队才不看主演的，只听指挥的。指挥也只按乐章进程来引导乐队，主演是要高度集中而进入演唱的！

可见难度之高！演唱也是决不能忘词的，舞台上也无你灵活变通的余地。所以一场高质量现代戏，演员们都是在高度紧张与集中的状态下完成的！

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