木薯粉是植物的块根做的。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。它在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。一般在市场上可以购买到木薯粉了。

木薯粉是很有营养的食物，它经常被用来制作成各类甜品。

红豆沙冰皮月饼：

制作之前，需要准备好糯米粉、粘米粉、澄面、木薯粉、细砂糖、纯牛奶、玉米油、红豆沙、手粉。

把糯米粉、粘米粉、澄面、细砂糖混合过筛入容器内；把纯牛奶倒入一个大碗中，在其中加入适量的玉米油，在大碗中加入过筛好的粉类，搅拌均匀。过筛3次后倒入容器内，覆盖保鲜膜蒸30分钟。取出蒸好食材，揉至有弹性光滑的面团。这样饼皮面团就做好了。

将冰皮面团分成25g一只团成球形，把豆沙馅分为豆沙馅儿25g一只滚成圆球，把球形的冰皮面团压扁，放入豆沙馅，慢慢收口捏合。把包好的饼皮面团，滚一圈手粉，放入模具内，表面压平，轻轻一扣漂亮的冰皮月饼就做好了；用毛刷扫去多余的手粉，放入保鲜盒密封冷藏5小时后再蒸熟口感更好。

水晶饺子：

在制作之前，需要准备好澄粉、木薯粉、瘦肉、虾米、葱、姜、花生油、食盐。

用一个大点的碗或者盆子，把澄粉和木薯淀粉一起倒进去搅拌均匀，加点盐，澄粉和木薯粉的比例一般是2:1，把买来的虾米洗干净，猪肉切成肉末，加入几只虾(july是几月？july代表7月份，英文缩写为jul，共有31天 ，源自于拉丁文Julius（即朱里斯）。)一起剁碎，搅拌在一起。接着加入切碎的葱、姜和料酒腌制一下，腌制片刻之后，加入开水，一边加水进去一边搅拌，搅拌好之后用保鲜膜盖住闷上七、八分钟。

然后把面团拿出来搓成一个大大的面团，在面团上抹上一点点花生油。把面团捏成一小团小团的，然后搓圆再按扁下去，接着擀成薄片，把馅料放进去，再把饺子皮捏好就可以了，包好之后把饺子放入蒸笼里面蒸熟就可以了。

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