本文目录一览：
贵州侗族牛粪宴又到底是什么?
这里的牛粪不是指真的牛粪，指的牛瘪，牛粪宴是用招待宾客的最高礼遇。但因为大部分人接受不了那个刺鼻的气味，觉得有点臭烘烘的，所以只要这个菜端上桌，基本上就没了食欲，其它菜也不想动筷子了。
牛粪火锅不是用牛粪做的，是用牛肚以及小肠中未消化的食物做的。牛粪火锅（cow-dunghotpot）是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族、侗族美食，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客上品。
牛粪火锅是贵州省黔东南和广西西南地区的苗族 美食 ，也叫牛瘪火锅，为贵州黔东南地区待客的好东西，有健胃助消化的功效。火锅底料在未煮之前，闻着有股淡淡的腐草味，随后将牛肉牛杂倒入火锅中，在煮的时候有一点牛粪味。
贵州凯里有哪些好玩的地方风景名胜
凯里旅游十大景区：游方谷湿地公园、罗汉山新峰寺、罗汉山公园动物园、苗侗风情园、罗汉山森林公园、苗族非物质文化遗产博物馆、凯里万寿宫、苹果山森林公园、西江乌利苗寨、渔洞溶洞。
香炉山 香炉山位于贵州省凯里市西15公里，四面石崖绝壁，形如香炉，故名。仅一线小道盘旋而上，海拔1238米，方圆15公里，众山环列，若剑戟刺天，明清两代，苗族人民多次起义均以此为根据地。
司夏古镇是国家4A级旅游景区和贵州省省级风景名胜区。位于清水河上游，位于凯里市西南部，西邻麻江县，东临凯里市唐雅街，西接麻江县兴山镇，南接麻江县宣威镇，北接福泉市。
牛瘪汤是什么
1、牛瘪汤是牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮而来。牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。
2、牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃，是贵州东南部地区独特的美味。 牛肚、牛肉、肠子等在黄绿色的汤液里翻煮着，一上桌浓郁的味道便随之而来。味道上脏器、腥臭味混合一起，还有青草的味道，很难形容。
3、牛瘪汤，黔东南最大的侗族村寨名吃。牛瘪：牛反刍出来的草等。牛瘪汤的制作：主料：牛肉5千克。配料：牛瘪50克、牛内脏500克、熟菜籽油200克。
4、牛瘪汤是黔东南最大的侗族村寨名吃。所谓的牛瘪是指牛胃和牛小肠里面未完全消化的草，制作时挤出其中的汁液，烧开后撇去浮沫和杂质进行调味，再放入牛肠、牛肚、牛肉等一同食用。
5、“牛瘪”，又被称为“百草汤”。食“牛瘪”古已有之。据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以给食客，臭不可近，食之则大喜。
6、牛瘪汤是屎吗 牛瘪汤又叫百草汤，是贵州东南部地区一道味道独特的菜品。牛瘪汤被当地人视作上等佳肴，一般只有逢年过节才会食用。牛瘪汤因其烹饪食材太特立独行，所以被称之为牛肉界的黑暗料理。
黎平县美食
1、酸汤鱼是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。
2、酸汤鱼：酸汤鱼，是苗侗族的一道传统菜肴，据考证此菜肴最早源于黎平县雷洞镇牙双一带。制作原料主要有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，略带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽 开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。
3、黎平切粉现做现吃，具有薄、柔软、光滑的皮肤和健康的营养。制作方法都是纯手工的。大米被浸泡并磨成浆，然后把浆舀起来放进笼子里。纸浆在沸水中用武火蒸，在空气中冷却，然后手工切成碎片。
4、蒙古族特色饮食：烤全羊 烤全羊是肉制品饮食中健康环保的绿色美食，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩。羊肉味清香扑鼻，别具一格。
5、是贵州的一道美食，属于贵州省六盘水市水城县的特产，其特点是香辣爽口，开胃可口，特别下饭。
贵州榕江千人同享牛瘪宴,少数民族生活为什么那么悠闲自足?
然后将牛瘪倒入牛肉中（如果做火锅则至少放入现有牛肉的两倍。
月16日，游客在吃长桌牛瘪宴。当日，一场别开生面的“千人牛瘪宴”在贵州省榕江县忠诚镇上演，近千人坐在长达200余米的长桌边一起享用牛瘪火锅。
牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区独特的一种食品，深受侗族苗族人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。
扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！
