本文目录

• 端午节快到了，你觉得到底咸粽子好吃还是甜粽子好吃
• 南方朋友快递过来的碱水粽子忘了吃，半个月后打开发现粽子没坏，敢吃吗
• 端午节吃粽子，南北方有什么区别和口味
• 到底是甜粽子好吃还是咸粽子好吃，你们喜欢吃什么口味的

端午节快到了，你觉得到底咸粽子好吃还是甜粽子好吃

北方人多数家庭包粽子是大枣江米，是甜的。也有少数人家包一些肉和江米，是咸的。超市里卖的粽子，甜咸都有。现在好多家庭不包粽子，过节去超市买一些就行了？供参考。谢邀了。谢谢。

南方朋友快递过来的碱水粽子忘了吃，半个月后打开发现粽子没坏，敢吃吗

正常来说，碱水粽子只要放到冰箱里，那就可以放很长时间了，最少一个多月是没有问题的，我之前就有过一次，把一个碱水粽子给压住了，放到冰箱最里面了，直到最后清理冰箱的时候才发现，而这个时间己经过去一个多月了

我当时本想丢掉的，后来想看看这粽子有没有坏掉，就直接打开了一角，发现完全没有坏掉的样子，连变质多没有，然后直接放到水里又煮了一下，直接吃了
后来我问了家里的老人才知道，原来这碱水粽子，之所以可以放那么长时间没坏，那是应为在包粽子的时候，用了一种草木灰，也就是我们说的植物碱，不过这种植物碱水基本也就在农村才有

应为制作植物碱水的时候，需要把我们以前收割的稻草，先晒干后在烧成草木灰，然后在把这些草木灰收集起来，放到一个大盆里，再往盆里放满水，然后放到一边泡上10-20天左右，这时候的草木灰，己经多沉到盆底下了
而上面的水，就是我们说的植物碱水了，因为草木灰，本身就是一种碱的物质，所以和水一起泡过后，那水就成了碱水了，而稻草又是属于植物的一种，所以通常又把草木灰泡过的水，叫为植物碱水

这种植物碱水才是最天然的，而外面卖的那种碱，多是经过一系列的手段，制作出来的，肯定不是我们农村这种，用草木灰制作出来的，还有这种纯天然的植物碱水，也是很健康安全的，不比外面用工业手段制作出来的碱水差
最后就是制作粽子的时候，我们只要提前一天的时间，用这些植物碱水，把糯米泡上一个晚上，就可以了，然后等到第二天的时候，就可以把这些泡好的糯米，直接用来包粽子了

还有就是草木灰的制作，不光光是用稻草的，可以用的其实有很多的，基本上只要是植物，就多可以用来制作草木灰的，但最好先问下，村里上了年纪的老人，往往他们知道，哪些可以用来制作草木灰，哪些不可以的

端午节吃粽子，南北方有什么区别和口味

很高兴回答你的问题。

农历五月初五，即将迎来中国传统的节日-端午节。端午粽子是节日必备的食品，南北方都保留着这个风俗。中国人心灵手巧，对于粽子的做法也五花八门，不论造型还是馅料，都各有千秋。

南北粽子的咸甜之争又即将上演了，南方咸粽VS北方甜粽。南方粽子馅料丰富，北方粽子馅料相对单一，不管咸甜，好吃才是王道！

首先，作为南方客家人，从小就吃惯妈妈做的客家咸肉粽。配料：糯米浸泡、五花肉、香菇、花生、五香粉、酱油、盐为主。主要以三角锥形为主。糯米跟调好味的食材用香飘飘的粽叶裹住，美味的咸肉粽出炉了。

在广州生活了近10年，也已经习惯了广式腊肉粽，配料：糯米浸泡、绿豆、叉烧、腊肉、咸蛋黄、干贝为主。

北方粽子，一种是纯用糯米制成的白粽子，蒸熟后蘸糖吃；还有一种最大众化的是甜粽子，配料主要：糯米、红枣（蜜枣）为主。简单的食材却是北方人端午节不可或缺的传统美食。

因粽子的主要原料是糯米，不易消化，，如果吃太多，容易引起腹胀。因此端午节吃粽子还是不宜一次性吃太多哦。

希望我的回答能帮助到你。

到底是甜粽子好吃还是咸粽子好吃，你们喜欢吃什么口味的

【老徐的厨房】你好，我是老徐。

作为中国的传统美食之一，粽子已传承千百年。不光在中国本土盛行，就连朝鲜，日本，新加坡等东南亚国家也可以找到粽子的身影。

随着时间的推移，粽子也分为了南北两个流派。北方已甜粽为主，多以糯米加入红枣，蜜枣，豆沙，葡萄干等，或直接用白棕蘸砂糖或蜂蜜食之。南方又以咸粽居多，花样馅料也远丰富与北方。五花肉，八宝，火腿，虾米，瑶柱，冬菇，蛋黄等馅料给南方的粽子增加了多层次的口感。

来到了现在，对粽子的开发远没有结束，小龙虾，榴莲，螺蛳粉，辣条，臭豆腐，梅菜扣肉等口味的粽子也在随着现代人口味儿的变化不断的推陈出新。

至于说“咸粽”好还是“甜粽”好，这个真的看个人喜好了。我有一个朋友他是专门用肉粽粘白糖吃。惊倒了身边一大票人。人家给出的答案也就也简单，甜咸各有风味儿，我却独爱合二为一。不得不让人佩服。

所以说这个也不用纠结随心而为就好。

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