白凉粉是什么原料做的 白凉粉可以做果冻吗？白凉粉是什么原料做

白凉粉是什么原料做的 白凉粉可以做果冻吗

白凉粉是一种中国南方著名小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，诚为夏季消暑佳品。白凉粉可以做果冻。

【水晶果冻的做法】

材料：

主料：白凉粉20克，水400克，白糖20克。

辅料：冻干草莓颗粒10克，薄荷叶10片。

步骤：

1、食材备好。

2、白凉粉，白糖加上水搅匀。

3、放火烧上搅匀。

4、手感不烫的时候倒入草莓颗粒搅匀。

5、灌入冰格磨具里放上薄荷叶冷藏2小时以上就可以了。

6、做好的，清凉酸甜。

白凉粉是什么原料做的

白凉粉主要是以植物、凉粉胶等原料制成。做法举例如下：

材料：豌豆粉，水

步骤1、在锅里导入一碗份量的粉，不能在电磁炉上操作这个粉，一定要在锅里做。把粉导入锅里后，倒入5碗水，马上搅拌。

步骤2、搅拌均匀后，这个时候才把火打开，开始用大火，这个时候要一直拿着勺子在锅里打圈、搅拌。

步骤3、一直搅拌，在搅拌时要注意观察，直到凉粉开始慢慢变的粘稠，再进行下一步。

步骤4、在搅拌同时，凉粉慢慢变粘稠，然后起泡，要把火关中火，再继续搅拌，一直打圈。

步骤5、看到凉粉变透明后，又起泡，差不多就可以把火关了。倒入干净容器里，冷了后，把它们放冰箱冻几个小时，冻成像果冻那样。之后就可以加些调料搅拌即可品尝。

参考资料：百度百科-白凉粉

白凉粉成分

白凉粉是用新鲜的凉粉草制作而成的，主要成分是水、植物的胶质和少量的热量。

白凉粉是我国南方的着名小吃，以植物凉粉胶等原料制作而成的，外观晶莹，口感清爽。传统的白凉粉是用一种叫做凉粉籽的植物果实制作而成的，制作的时候会加少许硼砂，使把凉粉的质地更加嫩滑。后来海边城市在制作白凉粉时，在原料上作出调整，改用一种海底植物熬制，不需要添加任何东西便能达到嫩滑爽口，晶莹透澈的状态。

白凉粉使用注意事项

白凉粉虽然本身不含糖，但是经过人体的分解作用后会产生一些糖分，糖尿病患者一旦吃多，就很容易引起血糖增高。因此糖尿病患者不宜多吃。

女性在怀孕期间可以适量吃白凉粉，补充营养物质，清凉解暑。但是白凉粉寒凉，不宜多食。

婴幼儿可以食用白凉粉，但要适量，以免对婴幼儿稚嫩的肠胃造成负担。

以上内容参考??百度百科-白凉粉、人民网-凉粉和凉皮有啥区别？

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