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太湖里有什么鱼
太湖的主要经济鱼类资源有鲚、银鱼、鮊、鲤、鲫、团头鲂、草鱼、青鱼、鲢、鳙、鳗、花鱼骨、鲶、鳜、乌鳢、河川沙塘鳢和似刺鳊鮈等20余种。
据《太湖鱼类志》记载，共有107种鱼类，录属于14目25科74属，其生态类型主要有三类：
一、太湖定居性鱼类，如鲤、鲫、鳊、鲂、鮊、鲚和银鱼等；
二、江海洄游性鱼类，如鳗鱼、鲥鱼和东方鲀等；
三、江湖洄游性鱼类，如草、青、鲢和鳙鱼等。
由于受自然环境的改变以及人类经济活动的干扰，尤其是上个世纪50~60年代沿江和沿湖大量闸坝的兴建、60~70年代的“围湖造田”以及破坏性渔具渔法的使用，致使洄游和半洄游性鱼类以及沿岸带产卵的定居性鱼类资源数量减少，
而湖泊敞水性低龄鱼种群数量在人为繁殖保护措施下逐步增加，形成目前以刀鲚、银鱼等为主体和年变幅较大的太湖鱼类资源格局。
扩展资料：
太湖其他特产
太湖三白
太湖三白即银鱼、白鱼、白虾。
太湖银鱼：肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种菜肴。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜。
太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性经济鱼类之一。尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼。
太湖白虾：白虾壳薄、肉嫩、味鲜美。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。内服有托里解毒之功能。
参考资料来源：百度百科-太湖
温州有哪些特别出名的民间故事
瓯江子鲚：瓯江特产子鲚，学名“刀鲚”，鱼体银白色，狭长侧扁，腹有棱鳞，颇似尖刀，它红腮，白鳞，尾部分叉，形如凤尾，故又称凤尾鱼。每当春夏之交，来自东海的海刀，雌雄结伴，沿着瓯江口向上游，群集于温州市区江心屿附近江中，欢度“蜜月”产卵繁殖。未产子的雌鱼叫“子鲚”，雄鱼叫“鲚鱼儿”，部分子鲚继续溯江而上直至温溪一带江中，成为“江刀”，俗称：拔刀鲚。鱼卵孵化后在当年秋冬从瓯江顺流而下，进入东海生长，成为“海刀”。据说：三国时曹操品尝了子鲚后，赐名“望鱼”。
每当春夏之交季节，江心寺后子鲚旺发，此时渔人驾舟到此下网，定是网不落空。明人“钱载”诗云：“绿波春水没渔家，杨柳青青
拂钓槎。三月冮南春雨歇，双双子鲚上桃花。”此诗正是对子鲚丰收的真实写照。据说，江心寺周围瓯江水中原先并无子鲚的，是南宋状元王十朋金榜题名前，在江心寺读书台苦读时招来的。
暮春时节，夜阑人静，月洒清辉，碧空如洗。王十朋来到读书台独倚江亭凭拦赏月，不觉思潮起伏，他凝视着渔火点点的冮面，沉醉在清幽寂静的月光之中，不禁感叹，吟诗明志：“权门迹不到，颜巷自安贫。独与圣贤对，更与灯火亲。夜观常及子，昼讽直用寅。莫恨成名晚，读书不负人。”琅琅之声泛于江面，吟罢，忽见江上银光点点，继而是“泼刺”“泼刺”的拍水之声，借着暮春的月光，原来是一群子鲚揺头摆尾集于亭下。似乎在听他吟诗，久久不肯游去。温州古语云：“雁荡美酒茶山梅，江心寺后凤尾鱼。”
子鲚是温州人一大传统“盘头”，遗憾的是近几年，凤尾鱼资源骤减，20年前年产量都稳定在500－600吨，如今年产量不到100吨。
潘统一写于：2017.3.31凌晨
长江刀鱼跟湖刀鱼有什么区别
这是完全不同的两个概念！总结一句话：长江刀鱼贵贵贵！一斤万元是常态！如果看到市场上有很廉价的刀鱼，那很可能就是不良商贩用湖刀或海刀仿冒的！
首先来介绍一下，在刀鱼的大家庭里，大致能分为江刀、湖刀、海刀。
最美味也是最昂贵的，就是生活在长江里的刀鱼。江刀有一个习性，那就是洄游，它们在淡水中孵化、在海水中成长，最后洄游回淡水繁殖。
这种洄游的特质，让长江刀鱼吃起来格外细腻鲜嫩，丰富的油脂均匀分布在鱼肉内，吃起来油润鲜香，满口丰腴，这种脂香满溢的口感就是长江刀鱼最为吸引人的地方。
海刀是指那些适应了海水生活，不再洄游回淡水的刀鱼。这一类刀鱼吃起来口感的丰润度就降低了很多，而且会带有很浓重的海水苦涩味。
湖刀则是指适应了淡水生活的刀鱼，它们同样是放弃了自己的洄游天性，终年生活在长江水系的各种湖泊内。这一类刀鱼味道更是降低了一个层次，刺多骨硬，是比较廉价的刀鱼种类。
江刀、海刀、湖刀，这三种刀鱼外形相似，但口味和价格上都有天壤之别，因此有些不良商贩就会钻空子，将廉价的海刀、湖刀仿冒江刀，高价出售给消费者。因此，作为消费者的我们，一定要擦亮眼睛，不要受骗上当。
接下来我就具体介绍一下，如何从外观上判断刀鱼的种类。
鱼头
江刀的鱼头整体都是偏白色的，眼睛也是白色的，看起来很干净清澈。湖刀的下巴处有微微泛红的痕迹，而海刀则是鱼头、鱼眼都明显泛红。
身体
江刀的身体看起来是流畅的流线形，没有肥肥的肚子，因为江刀有洄游的习性，会消耗很大体力。而湖刀和海刀的腹部就要明显肥大很多。
当然，最简单粗暴的判断方式，还是看价格。目前江刀已达到万元一斤，一条二两重的江刀，价格就要千余元。
不过，好消息是，目前长江刀鱼的人工养殖已经成功了，可能在未来几年后，美味的刀鱼就可以飞入寻常百姓家，真是令人期待！
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