叶绿素对身体有什么影响？叶绿素为什么是绿色

本文目录

• 叶绿素对身体有什么影响
• 叶绿素为什么是绿色的
• 叶绿素a和叶绿素b主要吸收什么光
• 叶绿素a的吸光值是怎么确定的
• 叶绿素有什么作用，这种保健品靠谱吗
• 叶绿素的功效与作用有哪些

叶绿素对身体有什么影响

叶绿素是植物中存在的绿色色素，有助于吸收来自太阳的光。它具有将这种光能转换成可用形式的能力，例如光合作用。天然存在不同形式的叶绿素，例如叶绿素a和叶绿素b。其中，植物中最重要和最广泛存在的形式是叶绿素a。

叶绿素它的分子结构类似于血红蛋白，血红蛋白是人体血液的关键部分。唯一的例外是它们的中心原子，即血红蛋白的铁和叶绿素的镁。 叶绿素是的良好来源的维生素如维生素A，C，E，K和β-胡萝卜素。它含有丰富的抗氧化剂，重要的矿物质，如镁，铁，钾，钙和必需脂肪酸。

叶绿素的健康益处包括其增加红细胞，预防癌症，衰老等的能力。它具有抗氧化特性，可对癌症，失眠，牙病，鼻窦炎，胰腺炎和肾结石等各种疾病产生有益作用。它有助于正常的血液凝固，伤口愈合，维持荷尔蒙平衡，除臭，排毒身体，促进消化系统健康。

叶绿素为什么是绿色的

我是蒋小浪，我来回答这个问题。

如题 叶绿素为什么是绿色的？

大家都知道植物要生长，光合作用是少不了的，而叶绿素是植物进行光合作用必不可少的要素之一了。那为啥是绿色的呢？我觉得原因如下：

一、绿色处在太阳光谱的最中间位置。我们人眼能够看到的太阳光谱的顺序是赤橙黄绿蓝靛紫，而绿色是恰好处于最中间的颜色，这样子植物对于暖光还是冷光的选择就会更加的方便。

叶绿素a和叶绿素b主要吸收什么光

叶绿素a主要吸收红光，叶绿素b主要吸收蓝紫光。绿色植物通过叶绿体进行光合作用来制造有机物，而叶绿体要通过叶绿素来工作,主要吸收蓝、紫的光线来制造淀粉。它的意义就是为了区分阴生植物和阳生植物，阴生植物的叶绿素b和叶绿素a的比值小，所以阴生植物能强烈地利用蓝光，适应于遮阴处生长。叶绿素a最大吸收波长范围在420～663nm，而叶绿素b最大吸收波长范围在460～645nm，根据光谱图也可判断出来。

在颜色上，叶绿素a 呈蓝绿色，而叶绿素b 呈黄绿色。叶绿素b是叶绿素的其中一种，常作为光合作用的天线色素吸收光能。叶绿素b比叶绿素a多一个羰基，因此更容易溶于极性溶剂。它的颜色是黄绿色，主要吸收蓝紫光。

叶绿素a的吸光值是怎么确定的

叶绿素a无法使用校准曲线,需用几个波长下的吸光度值,根据经验公式来分别计算出各项指标的含量.因为叶绿体色素由叶绿素a、叶绿素b等物质组成,试液是多组分的混合溶液,在试液中分离这几类物质的难度较大,且无必要.叶绿素a在645nm和663nm 处均有吸收,在645nm处吸光系数较小,为16.75,在663nm 处较大,为82.04；叶绿素b 在645nm和663nm 处亦都有吸收,但在645nm处吸光系数较大,为45.60,在663nm 处较小,为9.27.由此可知：叶绿素a的吸收峰值出现在663nm 处,该吸收曲线延伸到645nm处,在此波长处的吸收系数不如在663 nm 处大,因此在计算公式中求算叶绿素a的含量时,需扣除叶绿素b在663nm和645nm 处的吸光度值,再进行计算.

标准分析方法要求,叶绿体色素提取液不可浑浊,在710nm或750nm波长下测量吸光度,其值应小于叶绿素a吸收峰的吸光度值的5％,否则应重新过滤.假定样品在663nm处的吸光度值为0.03,则在750nm处的吸光度值不得大于0.0015,对试液的清澈程度要求很高,测量710nm或750nm的目的是避免悬浮物质的干扰,一般测量水中的浑浊度所采用的波长为680nm,为避免在680nm处仍有叶绿素a产生的吸收值,故将测量浑浊度的波长选在710nm以上.在计算公式中,凡参与计算的各吸光度值都应减去710nm处的吸光度值,以扣除悬浮物质的干扰.

叶绿素有什么作用，这种保健品靠谱吗

一句话回答：叶绿素有光合作用(?˙▽˙?)；作为保健品，不太靠谱~

首先我们简单来说说叶绿素是个什么——作为绿色植物、藻类和光合细菌的主要色素，它是光合作用中吸收光能的第一步，也是不可或缺的一步；而作为一种天然的植物色素，它的作用是，让食物呈现绿色。

——要不然还想它能干啥！

可是我们看叶绿素保健品的广告，说它很有用处啊？比如说某保健品介绍词：

好，我们来逐一看看叶绿素的五大重要作用……嗯，叶绿素富含铁元素，富含维生素。嗯，我觉得此处适合出两道观察题。

诸位看官可能要拍桌子了：“这不糊弄人吗？这里面哪有对应的结构？“

——根本没有啊！这就是糊弄人啊！

又说它能维持酶的活性——别跑啊，你说说维持哪种酶的活性呗？要知道对叶绿素下“毒手”的酶可不少：前有叶绿素酶直接以之为底物，手起刀落直接催化叶绿素植醇酯键水解；后有脂酶、蛋白酶、果胶酯酶、脂氧合酶、过氧化物酶等诸位虎视眈眈，试图通过破解复合体、降低pH促使脱镁、催化底物氧化等手段欲除之而后快。要是叶绿素本人知道它还有义务要维持这些“杀手”的活性，那可能有点崩溃。

至于宣称它能解毒、防止感染、止痛、消除异味、强身健体——要真有这功效，可有多少医院得倒闭呀？

有人可能要说，就算没这么夸张，我单纯吃个叶绿素，补补镁，这总没错吧？镁可是人体必需的微量元素之一吧？

但是成人每天对镁的需求量仅在200mg~300mg，而100g紫菜中都含有460mg镁了。每天正常摄入蔬菜就可以解决的事，何苦求于保健品哉？

这样看来，叶绿素作为保健品，能发挥的作用那是相当有限。面对种种夸大其词的营销手段，我们可要擦亮眼睛，莫交“智商税”了！

参考文献：

阚建全.食品化学.北京：中国农业大学出版社，2016.

作者：梦婷 赵力超

叶绿素的功效与作用有哪些

叶绿素的功效与作用有哪些？

叶绿素是从一些绿色植物之中提取出来的一种营养成分，可以增加人体的疾病抵抗力，增加人体内红细胞的质量和数量，帮助人体补充血红蛋白。

叶绿素还能提高血液含氧量和恢复精力，帮助身体对抗细菌并且抑制新细菌的生成。

叶绿素还具有一定的消炎作用，可以促进局部皮肤溃疡的愈合。而且叶绿素之中含有非常丰富的维生素B族，可以有效改善口臭、脚臭的症状。

叶绿素摄入人体之后对人体的消化系统可以起到很好的辅助作用，可以有效地加速体内胆固醇的代谢，可以起到降低血压、降低血脂的功效，并且可以平衡体内的酸碱度，增强人体的免疫力。

本内容由承德医学院附属医院 中医内科 副主任医师 刘玉兰审核

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