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毒豆芽该如何辩认?什么样的豆芽有

 

2023/7/7 16:10:06 ('互联网')

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毒豆芽该如何辩认

 毒豆芽”是指在豆芽生产过程中非法添加对人体有害的添加剂或工业原料,从而改变豆芽生产周期和外观,然后流入市场销售的豆芽,因其添加的很多物质都对人体有害,故称为毒豆芽。常见添加物有尿素、植物生长调节剂、无根豆芽剂、增粗剂等,其中尿素、无根剂、增粗剂是国家严禁添加的。而一些生长调节剂也有明确的限量范围。
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1、闻气味 健康豆芽闻起来很清爽,有尿素等特别气味的豆芽是不正常的。

  2、看个头 尽量不要选个头太均匀,太粗太长的,这些豆芽可能添加了化学物质,也不要选无根须的,这可能使用了无根剂。

  3、掐茎面 无水分冒出的是自然培育的豆芽,有水分冒出的是可能用化肥浸泡过的豆芽。


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什么样的豆芽有毒

1如果豆芽闻起来带有尿素的味道,那么就需要谨慎了,很有可能就是不正常了。

2芽身粗壮 自然培育的豆芽芽身挺直、稍细,芽脚不软、脆嫩、光泽白;而用激素、抗生素催生的豆芽,则芽身粗壮发水,色泽灰白。

3无芽根 自然培育的豆芽根须发育良好,无烂根、烂尖;毒豆芽一般根短、少根或无根。

4豆粒发蓝 自然培育的豆芽豆粒正常;毒豆芽豆粒一般发蓝。

5断面出水 豆芽秆断面无水分冒出的是自然培育的豆芽;毒豆芽断面会有水分冒出。



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