曾经火爆一时的贤合庄火锅，正在与明星股东们悄悄切割。

据天眼查数据显示，近日，“福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司”改名为“福建省贤合庄餐饮有限公司”，同时由陈赫担任大股东的“福建贤合庄品牌管理合伙企业（有限合伙）”已退出股东行列。

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同时，贤合庄也在声明中表示，有部分媒体恶意中伤品牌，贤合庄将采取法律措施。

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两年倒闭三分之一

在正面宣传没跟上的时候，贤合庄的负面消息却屡屡被爆出，比如锅底吃出异物、疑似使用合成肉、门店天花板掉落砸伤顾客、雇佣童工等。

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明星餐饮走向末路

近年来，明星开店似乎已经成为了横跨娱乐圈和餐饮圈的一大潮流，仅在火锅这个细分品类，就挤满了不少像陈赫这样的明星合伙人。

比如郑恺的“火凤祥鲜货火锅”，杜海涛的“辣斗辣火锅”，薛之谦的“上上谦串串香火锅”，包贝尔的“辣庄火锅”等。

从餐饮经营的角度看，火锅的入局门槛低，而且标准化程度高，确实也比较适合新入局的餐饮经营者。

但是对于娱乐圈的这些明星合伙人来说，其经营餐饮门店很多并不是自己亲自操刀，只是出面站个台，具体的运营事务则交由其他公司打理。

贤合庄就是一个非常典型的例子，表面上是由陈赫及其团队在运作，但实际上则是一家名为四川至膳的品牌管理有限公司在操盘，由他们全权负责商业化运营。

事实上，四川至膳还是其他不少明星餐饮品牌的幕后操盘手，比如关晓彤的“天然呆奶茶店”、黄晓明的“烧江南烤肉店”、孙艺洲的“灶门坎卤味烧烤”等，都是出自于四川至膳的手笔。

随手搜索这些明星餐饮店的相关新闻，很多都曾因为食品安全问题闹上过热搜，“火凤祥”被爆售卖过期食材、“辣庄”用牛血代替鸭血、“上上谦”火锅餐具多次检出大肠杆菌超标……

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