面对冬季寒冷的天气，热红酒又开始风靡起来。喜欢喝酒跟美食的朋友都不会陌生，在不愿忍受严寒侵袭的夜晚，来一杯热红酒再合适不过了！

一股暖意瞬间蔓延全身，微醺的暖流直达内心。当然，想要尝试热红酒的酒友们首先要清楚热红酒的来历。

热红酒为何物？

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MulledWine热红酒(法语vinchaud)是一种一般由红葡萄酒和香料加热熬制的热饮。特别是在欧洲，热葡萄酒非常受欢迎，算是圣诞节期间的家庭传统必备饮品，也是各大圣诞市集上的常客。

热红酒德文Glühwein，这里提到是因为热红酒最早并非来自法国这个葡萄酒大国，而是来自德国！

没错！它是德国人圣诞节时全家做过弥撒之后通常会喝的酒。没想到吧！有没有让你大跌眼镜？也许有人觉得疑惑，以红葡萄酒或果酒为主料，加入各种不同的调料加热饮用，不会使葡萄酒味道变怪吗？

其实，在古代的欧洲，酒非常容易变质，在酒中加入富含维生素的水果和蜂蜜，能长时间供人饮用。他们的制作方法比较简单，就是红酒加热，然后加入肉桂、丁香、柠檬、橙皮、一点点白糖，熬热即饮。一般味道酸涩的葡萄酒，遇到香料和水果之后，酸涩便被缓解，酒的口感也变得更加丰富。

现在，人们在加热的同时还要往葡萄酒里加入适量柠檬、丁香、桂圆，以及女生喜欢的一些新鲜水果。身处严寒之中，一杯冒着热气而又美味的热红酒，简直就是冬天里的一把火，燃烧你的内心，喷张你的血脉！

如何制作热红酒？

重点来啦！小编这次带大家制作热红酒，有稍许的改动创新，也更适合热爱养生的男神女神们。下面我们来看看，从配料上就与众不同咯

用料：选一瓶你喜欢的红酒，比如老橡树干红、太阳庄超级波尔多干红

蜂蜜柚子酱梨子半个

红枣橙子肉桂玫瑰花干

樱桃砂糖/冰糖

做法：

第一步.用更复杂的蜂蜜柚子酱与准备的水果跟玫瑰搅拌均匀，腌渍半小时。第二步.用小火将锅子预热后放入红酒。同时放入腌渍好的各种配料和肉桂。

第三步.当红酒散发出香气并且冒出热气后，持续小火一边搅拌一边加入糖直至融化。

第四步.大约熬制15分钟左右就可以关火，捞出多余配料倒入杯中，就大功告成啦。

注意：在制作热红酒的过程中，火力不要过猛，红酒过早煮沸腾不宜入味。

刚出锅热气腾腾的热红酒就这样诞生啦，少了一份古板，多了一丝香甜与健康。怎么样，是不是蠢蠢欲动想要赶紧来一杯呢！

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