鳌头独占开过什么生肖(粮食千千万,为何高粱独占酿造好酒原料的鳌头
2023/7/7 4:01:26 ('互联网')
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很有意思的问题,做为一个70后还真有些高粱米情节。我记得小时候家里高粱米是主食,而且我记得那时候部队都是高粱米和大米两掺的米饭。
记得,妈妈老说谁家的孩子生下来没奶,全靠高粱米糊糊喂大的,可见高粱米可是影响了一代人,就是高粱米现在已经不多见了!
高粱种地人都说它“浑身是宝”,根可以烧火,杆是甜的可以做饲料,而且这个杆特别的甜,可以媲美甘蔗来食用,我小时候都管它叫“甜杆”,包括现在也偶尔也能看见有卖的。高粱穗子也有很多用处,家里的笤帚都是用高粱做的。
粮食千千万,为何高粱独占酿造好酒原料的鳌头
一,高粱的特点
- 高粱在粮食里属于淀粉含量比较高的作物,比一般的大米、玉米要高很多。淀粉是酿酒的主要来源,所以高粱米酿酒是再合适不过的了!
- 高粱的外壳呈红色,它其中含有丹宁这种物质,也就是葡萄皮里面这种物质,这种物质可以给酒增加独特的风味,而且时间越长味道越浓郁。
- 高粱的蛋白质和脂肪含量比较均衡,这些都优于常见的酿酒原料,比如:玉米、小麦、大米等这些原料。
二,高粱酒的特点
- 高粱的出酒率也比一般的粮食作物要高,一般100斤高粱可以出70斤酒。
- 高粱酒的酒体特别清澈,而且出酒的度数高,因为里面的丹宁等物质,造成高粱酒不像其它粮食酿酒那么辛辣,喝起来比较柔和。
- 中国的很多名酒,里面都少不了高粱的存在,不管是茅台还是五粮液,缺了高粱也就失去了酒的灵魂。所以有人说:“曲是酒的骨,粮食是酒的肉”。
- 因为高粱这种作物原产地就在中国,中国种植高粱的历史也很悠久,而且在粮食作物里,高粱是自带甜味和淀粉含量都高的粮食,那么做为酿酒首选就不奇怪了!
高粱做为酿酒的首选,也是经过多少代人的摸索和总结出来的,自然一点点的就成了酿酒人的共识。
什么叫蒸菜独占鳌头?“蒸“是烂膏药帖好肉…蒸不痛快。蒸菜可能是最差劲最冇功夫的烹饪法才对,人类自从会使用利用火,哪也是烤才是鳌头,你蒸占什么鳌头鳌尾,再退步说从新旧石器远古时代使用,到陶具的发明制作那也应该是煮才对,你蒸菜又占了那的鳌头?再从烹饪角度与温度层而讲,蒸容易控制温度,还是炒容易控制温度,是蒸容易控制水份,还是炒容易控制水份,当然世事没绝对,蒸菜在烹饪之中,也是对特定食材发挥妙用的,蒸菜独占鳌头纯属胡说。
……老鼠……
在子时老鼠最活跃,
在平时老鼠最灵活;
生存能力老鼠最强,
生殖能力老鼠最旺。
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