小龙虾如今已经是餐桌上的常用食材，可男子徒手爆炒龙虾您见过吗？近日，湖南张家界一位“神人”居然光着膀子就把手伸到11(um是什么单位？um是一个长度单位，它表示的意思就是微米。长度单位除了微米外，常见的还有cm厘米，dm分米，m米以及km千米。1mm（毫米）=1000um（微米)，1um=1000nm(纳米）。)0℃的高温中翻炒龙虾，围观人群啧啧称奇。据悉，这位男子徒手爆炒龙虾练习过“鬼谷神功”，这是当地的传统武术项目之一，能徒手断石、卧刀破钢，高温自然也不惧。男子徒手爆炒龙虾的味道应该也不错，烹调方式与寻常无异，从照片上看，许多食客都吃得津津有味。
在张家界溪步老街，男子徒手爆炒龙虾，只见他添柴、加油、炝锅后，油锅中腾起浓烟，热浪袭人。在龙虾下锅、加料调味后， “鬼谷神功”大师唐程刚将手伸到大锅底部，大力捞起龙虾翻炒搅拌。此时，不仅锅中热油已经翻滚许久，龙虾上也已经沾满了辣椒、姜、蒜等调料。 “这个油温还算一般，大约是110-120℃。”已年届5旬的土家汉子唐程刚表示，此次下油锅炒龙虾跟他平时的练习大同小异，只是龙虾尖锐的钳子给挑战带来了些许难度。他挑战过的最高油温约为140℃。 张家界鬼谷神功是土家族传统体育项目之一，分健体气功、武术气功两类，最具影响的项目有如下七项：腹卧钢叉、卧刀破钢、钉刀床破石、银枪刺喉、徒手断石、踢腿折石、胸部打刀。据传，著名纵横家鬼谷子隐居天门山鬼谷洞学《易》，创造了不同于中国武林界任何派别的硬气功，民间称为“鬼谷神功”。清代中期，有云游武林高手朱茂岭，隐居三岔村芭蕉湾洞穴，潜心研究鬼谷神功，后收余道人(名余世万)为徒，传其衣钵，使之发扬光大

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