懒人烧鸡食谱，不用烤箱，不用油，电饭锅就能煮，嫩多汁，香。作为一个爱吃肉的美食家，肉是食物中不可或缺的一部分，尤其是爱吃又怕胖的女性，所以我家在这几种肉类中比较少吃猪肉，一般是鸡、鸭、鱼、虾、牛肉和羊肉。

.鸡肉是最美味和最便宜的，而且总是在我的餐桌上。

鸡肉的烹调方法有很多，有炖、煎、炸、炸、煮、烤、蒸等。今天的鸡肉食谱是OvenRoastedChicken，更确切地说是RiceCookerOrleansRoastedChicken，也是懒人的做法。

足够简单，值得一试。

RoastChickenOrleans，虽然叫烤鸡，但是不需要烤箱。许多家庭没有烤箱，几乎家家户户都有电饭煲。

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这就是为什么使用电饭煲来煮烤鸡真的很简单省心。可以成功。

鸡肉的选择很特别。你应该根据你的电饭煲来选择。

如果电饭煲不是太大，就应该选择稍微小一点的鸡肉。我选择了较小的鸡。另外，鸡肉越小，口感越好，越嫩。

还有一点需要注意的是，做酱汁的时候加了半碗水，所以下电饭锅的时候不用加水，直接把酱汁全部倒进锅里就可以烤鸡了.

水加多了，水多了会煮鸡，没有烤鸡的效果，所以水一定不能加太多。最后锅底会有一点浓汤，淋在整只鸡身上，鲜嫩多汁，明显的奥尔良风味，香喷喷。

米厂奥尔良烤鸡

所需材料：三黄鸡或小笨鸡1只，奥尔良卤汁半碗，生抽2勺，老抽1勺，水半碗，小葱1根，姜3片；

制作方法：

1.我用的是小钝鸡，小的用电饭锅煮的更快。

为了更快地入味，用牙签在鸡肉上戳几个小洞。

2、准备一碗卤鸡汁：奥尔良卤汁、生抽、老抽、水拌匀。

3、将做好的奥尔良酱倒入小笨鸡中，将鸡肉内外按摩一下，稍微按摩一下，入味会更好，包上保鲜膜腌制3小时以上，有的话就可以了。

4.电饭锅内锅加入葱姜。

一来可以提香，二来可以防止鸡肉粘锅底。

5、将腌制好的鸡肉放入电饭煲内锅，将奥尔良腌制酱汁倒入内锅。

6.开启电饭煲的煮饭模式。当烹饪模式完成时，鸡肉就煮熟了。如果想让鸡肉更入味，可以重新开启烘焙模式。鸡肉会更入味，更接近烤鸡的味道。只剩下一点点汤汁，而且是比较粘稠的状态。可以淋在鸡肉上，超级好吃。

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