法国有哪些好大学？很多人说减肥会同时甚至先掉肌肉，但是医生说肌肉没那么容易掉，谁是对的掉肌肉又是为什

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• 法国有哪些好大学
• 很多人说减肥会同时甚至先掉肌肉，但是医生说肌肉没那么容易掉，谁是对的掉肌肉又是为什么

法国有哪些好大学

法国国立科学技术与管理大学(CNAM)位于巴黎，建于1794年，是法国国民教育部所属的、具有法人地位的国立高等院校，是一所享有盛誉的法国工程师学院，同时也是法国国内规模最大的高等院校。被誉为法国高校的科技中心，也是法国唯一拥有国家科技博物馆的一所大学。

很多人说减肥会同时甚至先掉肌肉，但是医生说肌肉没那么容易掉，谁是对的掉肌肉又是为什么

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肌肉对我们每个人都非常重要，不管是否健身撸铁，保持一定的肌肉量，都能让我们更健康、更好看。

熟悉野兽生活的小伙伴都知道，正确执行的生酮、低碳水能帮我们快速减肥、改善健康。但是，网上一些人声称「不吃主食会掉肌肉」。

今天，咱们就讲道理、列证据，彻底击破「生酮、低碳水容易掉肌肉」这个谎言。

01 生酮低碳掉肌肉？事实不同意

下图这位肌肉男名叫Robert Sikes，是一位健美运动员。健美运动员的肌肉量远高于常人，因为这种运动比的就是肌肉量。

多年以来，Robert Sikes一直遵循生酮饮食，也是生酮健康生活方式的推广者。如果有人说生酮会掉肌肉，他第一个不同意。

下图这位肌肉男名叫Mark Sisson，你可能看不出，他今年已经67岁。

Mark Sisson是美国著名生酮低碳水饮食倡导者，已经遵循生酮低碳水饮食几十年。如果生酮真的掉肌肉，那他的肌肉应该早就掉光了。

下图的这位肌肉男名叫 Ted Naiman，是美国的一位医学博士、执业医师，也是一位支持低碳水饮食的著名医学专家。

左边是他吃大量碳水时的，右边是他低碳水后拍的。请注意，两张图片中，体重是完全相同的。可以看出，他不仅没有掉肌肉，反而更壮了。

下面这位肌肉男名叫Thomas DeLauer，是美国的一位著名的低碳水健身教练，也是油管上知名的生酮、轻断食健康博主。

Thomas DeLauer曾经是左边这样的胖胖，后来低碳水+撸铁，减肥100斤，并有效增肌，变成右边的样子。

不能光看男性，如果是女生生酮、低碳水的话，会不会掉肌肉呢？

下面这位女士名叫Carrie Diulus，是美国的一位职业医师。左边是她年轻时高碳水饮食的样子，右边是她近年来生酮、低碳水饮食以后的样子。

生酮、低碳水后，她不仅成功减肥，还爱上撸铁、HIIT 和跑步，我觉得她的肌肉还不错，你觉得呢？

下面这位男子名叫Michael Greger，是一位狂热的素食主义鼓吹者。他认为生酮、低碳水饮食会让人掉肌肉，想保持肌肉必须多吃碳水。

不过，从视觉效果来看，尽管他本人可以说是苗条又可爱，但肌肉量似乎有点堪忧。

Michael Greger认为「生酮会掉肌肉」，这个说法有没有可能是错误的呢？

上面介绍了很多事实案例，下面我们来看看科学研究。

02 生酮低碳掉肌肉？科学研究不同意

大量科学研究显示，生酮低碳水饮食，尤其在配合力量训练的情况下，并不会导致肌肉流失。

例如，2014年，发表在《国际运动营养协会杂志》的一项研究中，科学家让2组年轻人进行11周的力量训练，一组遵循生酮饮食，一组遵循常规饮食，试验周期为11周。

结果显示，生酮组瘦体重平均增加4.3kg，而常规组只增加2.2kg。同时，生酮组减掉了2.2kg脂肪，而常规组只减掉了1.5kg。

再比如，2017 年的一项研究，科学家将 25 名健身达人分成 2 组，一组吃生酮饮食，另一组吃高碳水饮食，并且保证他们的饮食有相同的总热量和蛋白质比例。

11 周以后，2 组的肌肉体积、绝对力量和爆发力都有了相同程度的进步，但是生酮饮食组减少了更多的脂肪，血清睾酮水平出现了明显的升高。

还有一个有趣的细节：实验的最后一周，让低碳水饮食组「冲碳」，也就是恢复碳水摄入。结果，在这一周内，他们的瘦体重又出现高达 4.8% 的增长。

这是因为，生酮饮食会降低肌肉中的水分，高碳水饮食会增加体内水分。水分也被算作「瘦体重」，但不是真正的肌肉。

长期低碳水训练后，只要一周左右的碳水补充，就能恢复这些水分。

换句话说，低碳水+撸铁，增长的是实实在在的肌肉和力量，而不是水分。

还有，前不久刚刚发表的一项研究，让一组自然健美爱好者遵循生酮饮食，同时进行力量训练，试验为期2个月。

结果再次显示，生酮组没有掉肌肉，力量也有效增加。

此外，生酮组有效减脂的同时，血脂、血糖、胰岛素、炎症因子、大脑功能（BDNF）等指标都显著改善。高碳水饮食组则没有这些好处。

03 科学生酮低碳水 5大方面保护肌肉

生酮低碳水到底为什么能帮我们保护肌肉呢？这要先从肌肉是如何增长的说起。

根据现代运动科学，当肌肉得到足够营养、足够能量、足够压力刺激和足够休息恢复后，肌肉会进行适应性反应，从而变得更大、更有力量，以适应生存需要。

那么，生酮低碳水饮食又是如何帮我们保护肌肉的呢？

1 · 营养丰富，提供增肌原料

正确的生酮、低碳水饮食，提倡吃肉、鱼、蛋、动物内脏、低糖蔬果、优质脂肪等高营养食物，它们可以为肌肉提供充足的原料。

这些食物富含蛋白质、优质脂肪、维生素、矿物质等营养元素，通常还有丰富的肌酸、肌肽、胆固醇、左旋肉碱等营养物质，对维持和增加肌肉很有帮助。

2 · 能量充足，为增肌提供动力

正确的生酮低碳水饮食强调吃够优质脂肪，可以提供充足的能量供应。此外，还充分调动了身体脂肪燃烧供能，让我们的肌肉细胞有更多的可用能量。

2020年，哈佛大学教授 David Ludwig 团队的研究发现，碳水吃得越少，在餐后2小时以后，细胞可以直接利用的能量越多。

3 · 胰岛素敏感性提升

胰岛素是我们身体肌肉合成的重要激素，它可以帮我们把吃进去的氨基酸推送入细胞当中。

然而，很多现代人实际上有不同程度的胰岛素抵抗，让营养物质不能有效进入肌肉细胞，影响增肌效率，导致增肌困难，甚至肌肉流失。

生酮低碳水饮食可以有效提升胰岛素敏感性，帮营养成分有效进入肌肉细胞，从而促进肌肉生长和修复。

4 · 优化其他激素分泌

正确的生酮低碳水饮食，可以优化肾上腺素、生长激素、睾酮等激素的分泌，这些激素都具有防止肌肉流失、促进肌肉合成的作用。

限制碳水化合物能刺激肾上腺素，这是因为，当血糖水平低时，身体会释放肾上腺素，从而阻止肌肉蛋白的分解。

此外，一些研究表明，生酮配合力量训练，还能有效刺激生长激素、睾酮的分泌。

5 · 酮体保护肌肉

如果我们每日净碳水在50g以下，身体加速分解燃烧脂肪，会产生大量酮体。研究表明，酮体中的β-羟基丁酸(BHB)可以减少亮氨酸氧化，促进蛋白质合成。

2019年发表在国际顶级学术期刊Cell子刊的研究论文显示，酮体本身具有保护肌肉、防止肌肉分解的效果。

04 保护肌肉 还需注意什么

1 · 吃够健康食物

前面说了，想要保持肌肉，有足够的的营养供给非常重要。所以，遵循生酮、低碳水的小伙伴，一定要注意正确操作，精心搭配。

有些人由于害怕吃肉、吃脂肪，把生酮、低碳水给吃成

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