柠香欧芹烤鸡腿、蒜香欧芹贝果、蒜香欧芹虾、欧芹鲜奶面包、欧芹烤蔬菜等。
蒜香欧芹贝果的做法:
1、首先将高筋粉、细砂糖、盐、大蒜粉和干酵母用刮刀拌匀。倒入清水先大致揉成一个面团,放置十分钟左右以后再将面团揉到光滑。再加入黄油。最后快揉好的时候揉入欧芹碎,把欧芹碎稍微揉进去就可以了。醒十五分到二十分钟。
2、整形。面团分成四等份。揉成圆形,用擀面杖擀开,折三折,接口压紧实,搓成长条状。其中一端按扁,两端卷起来形成一个圆。用压扁的一端包裹住另一端的接口,粘合起来。
3、整形好的贝果放温暖处发酵三十至四十分钟左右直到变成原来的1.5倍的程度。
5、在锅中加入水1L和砂糖50g。烧开后,将面团放入锅中两面各煮30秒。从锅里捞出来沥干水分,在面团表面撒上适量的黑胡椒。送入预热好的烤箱210度,烘烤15分钟左右即可。
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