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如何做粽子 步骤
准备食材：圆江米1千克、红豆100克、花生米100克、蜜枣50个、粽叶适量。粽叶两面刷干净，放到水中浸泡。糯米、红豆、花生浸泡三小时。把红豆花生米上锅煮三十分钟，捞出晾凉。糯米水倒掉，把煮好的红豆花生米混合搅拌均匀。两片粽叶一宽一窄，窄的在上面，剪去前端硬的根部。
1、准备食材：圆江米1千克、红豆100克、花生米100克、蜜枣50个、粽叶适量。
2、粽叶两面刷干净，放到水中浸泡。糯米、红豆、花生浸泡三小时。
3、把红豆花生米上锅煮三十分钟，捞出晾凉。
4、糯米水倒掉，把煮好的红豆花生米混合搅拌均匀。
5、两片粽叶一宽一窄，窄的在上面，剪去前端硬的根部。
6、按照图中折过去，再把右边折一个小边，打开让粽叶尾端冲着自己。
7、填米，第一勺米压实，再放蜜枣，最后再放米，让米和粽叶边齐平，一定要压实。
8、将尾部整个折过去，盖住米。两边往下折，用手握住。
9、握紧，把剩下的尾端折过来，握紧，捆上线就做好了。
10、包好的粽子放入高压锅，加水没过粽子，高压锅压40分钟，焖20分钟就可以出锅了。
包粽子的步骤有哪些
导语：粽子是我们在平时的生活中经常可以吃到的一种食物，而且对于做粽子的步骤，很多人是知道的，因为每年立夏的时候，还有五月初五端午节的时候，很多人都会在家中包点粽子，一来为了庆祝节日，而来为了纪念我国伟大的爱国主义诗人屈原，下面就跟着我一起来学习包粽子有什么步骤吧!
包粽子的步骤有哪些
不知道做粽子的步骤其实也是可以理解的，因为很多人平时的工作一般是比较忙的，根本就没有时间去学习包粽子，也没有时间去包粽子。那些赋闲在家的人或者那些退休的老人通常都是知道做粽子的步骤的。那么，下面就来说说做粽子的`步骤。
做粽子的步骤如下：
A、5斤香糯米，用(不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次，以便米更好浸透)，用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
B、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。
C、2斤半肥瘦猪肉(单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香)，把肉切成宽2cm、厚1cm、长10-15cm条状，接下来放入少许精盐、味精(鸡精)、料酒、姜片、生抽1小匙、(麻油)香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。
D、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
E、把棉线剪若干条，每条长约20cm。腿上(膝盖处)放一条毛巾以备弄湿衣物。
F、取两张(均为反面)粽叶一头一尾的反方向重叠(不完全)，放入一小碗(125克)米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填123克米盖住绿豆。
G、右手先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向一端以防变形，绳子紧度不能过紧(煮爆)或过松(进水)，以轻扯不移动即可。
H、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水满过粽子1cm左右，点火……水开15分钟后把锅里上下粽子对换位置，再以慢火煮上1小时即可。
所以，通过上面文章的学习，我们不仅学会了如何去做粽子，与此同时，我们还了解到，在做粽子的时候，要掌握好哪些注意点。这样我们就可以在以后的生活中来更好地做好粽子了。但是有一点还是要提醒大家的，那就是粽子是属于寒性食物，最好不要冷着吃。
做粽子的材料和步骤
做粽子的材料和步骤介绍如下：
用料：
1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。
2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。
做法：
1、将棕子叶每一叶上的梗撕去，放入沸水中煮几分钟后捞出撕成细条作绳子用；将粽叶、糯米、小红豆、绿豆洗净沥干水分，腊肉切小粒。将生抽、小红豆、绿豆、腊肉、盐放入糯米里拌匀。
2、取一张粽叶，卷成漏斗形，放入糯米，用筷子插实，用右手把右边的粽叶往左方紧紧地盖过去，用左手拇指紧压住，再用右手将后面的粽叶往后盖过来，再用左手拇指紧紧地压住，右手的拇指和食指呈倒“八”字型捏住粽子顶部使之呈倒三角型，顺势将捏着的叶尖往右方抄过去，随即用左手握紧，取一根棕叶，用牙咬住一端，用右手抓紧另一端，从粽子顶面上往后绕，绕时伸展左手掌，棕叶绳贴着手心经粽子背面约二分之一处绕上来，绕到粽子顶端，再绕上一圈后左手压住棕叶绳不动，用右手单手操作将其捆扎好，修剪去长出的棕叶绳，包成三角粽。
3、放高压锅中开中火烧沸后改微火煮一个半小时以上，关火后让它们闷里面。
4、高压锅冷却后将粽子取出。
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