“一年之计在于春”，春天的鲜美食材可不少！春意入味来，本周《回家吃饭》带来了全国各地的春味~

春季是“吃鲜”的季节，田埂边的野菜，鲜掉眉毛的春笋、菌菇，都是春天赋予我们的独特盛宴。

头茬苜蓿赛黄金，包成汤圆味更鲜；苜蓿鸡蛋饼，实惠里面有春意；羊肚菌配春笋，一道春意盎然，鲜上加鲜！

这几道菜，满满都是春天的味道！

什么季节人的胃口比较差？当然要属气候变化大、温差大的春季。说到开胃就离不开下饭菜，主食有搭档，吃着味更香！

又香又辣的下饭神器八宝辣酱热吃、冷吃均可，肉香、料香、菜香均匀融合，吃饭喝粥都带劲！孜然香辣肉既可配饭也可配粥，一步实现肉松自由~肉松饭团酸酸甜甜还带辣，轻松开胃~

春日必备开胃酱菜，简单一拌，米饭多吃几大碗！

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健康、清淡、没有油味，这是饭团们对蒸菜的印象吗？

粉蒸肥肠，米粉软糯，包含独有的香味，肥肠软糯、弹牙，土豆入味，好吃得根本停不下来。腊肠蒸腐竹，腊肠不油腻，腐竹入味，美味绽放在舌尖。珍珠藕丸子，糯米晶莹剔透像极了珍珠，吃起来糯弹，米香四溢夹杂着藤椒油的麻，味觉完全打开，嘴巴会“跳舞”！

蒸菜太寡淡？那是因为你没学会这三种做法……

万物复苏，百花齐放，春天到啦~春季有许多新鲜的食材可以品尝，但春季短暂，过了春天可就尝不到了。所以这些限定美味不仅要品尝，还要会储藏！

咸腊肉炖豆角，豆角口感软糯，腊肉酱香十足，吃起来咀嚼感特别好；清爽的食材裹挟着油香椿的香味，鲜香结合好搭配；油香椿炒肉既能吃到鲜香椿的本味，又能吃到油香椿，口感层次丰富，香味在口中满溢，回味无穷！

春天吃点啥？这些南北限定春味一定要学会～

春色正好，春鲜正俏！赏春景、品春味，不负好春光，学会这几道春日美味就做给家人和朋友吃吧~

来源：CCTV回家吃饭

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