用沸水冲淋所有茶具，将茶壶、茶杯沥干。向泡茶壶（杯）里置入一定数量茶叶，茶叶数量随不同茶叶而不同，亦可随个人喜好而放。将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间常为５分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人茶杯中。

1、温具：用沸水冲淋所有茶具，将茶壶、茶杯沥干，温具目的是提高茶具温度，使茶叶冲泡后温度相对稳定，同时还起到清洁作用。

２、置茶：置茶即为放茶叶，向泡茶壶（杯）里置入一定数量茶叶，茶叶数量随不同茶叶而不同，亦可随个人喜好而放。

３、冲泡：将开水冲入壶中，通常以冲水八分满为宜，冲泡时间常为５分钟左右，冲泡次数越多，浸泡时间越长。

４、倒茶：茶应先倒进茶海里，然后再从茶海倒进客人茶杯中。

５、奉茶：奉茶时，需要用茶盘托着送给客人，放置客人右手前方，请客人品茶。

６、品茶：茶泡好之后不可急于饮用，应该先观色察形，接着端杯闻香，再啜汤赏味。

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