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牛胶怎么做
牛胶就是牛皮胶，其主要成分是明胶肤蛋白质；牛胶又名黄明胶，系用黄牛皮熬炼而成。
吃牛头和猪头肉哪个更健康
谢谢邀请
猪头肉可以说是我家里的最爱，每周至少都要吃上一次。牛头肉相对来说，吃的次数可就“屈指可数”了!因为卖牛头肉的并不多见，大多吃的都是川菜【夫妻肺片】里的牛头肉，感觉口感比较劲道，吃起来比猪头肉要清爽一些。
这两天去菜市场，发现一家卖清真食品的熟食摊位上有牛头肉售卖，30一斤的价格，跟便宜的猪头肉差不多，所以买了半斤回家试一下，看看两者的区别。
猪头肉和牛头肉哪个更健康
- 从饲养环境和饲料来看，牛头肉应该比猪头肉健康
- 因为大家心中，牛肉一直比猪肉要优秀一些。因为毕竟牛是吃草的动物，猪是杂食动物。
- 牛头肉的结缔组织比较多，比猪头肉要耐嚼一些。而且不像猪头肉的烹调方法多样，牛头肉好像就是盐水煮的居多。一般买回家需要二次加工。
- 猪头肉吃起来过瘾，而且特别的香口。牛头肉感觉清淡一些，瘦肉比较多，而且吃起来比较艮啾。但是不香。
- 给我的感觉牛头肉没有猪头肉好吃，而且膻味重一些。所以对付牛头肉，最好加一些辣椒之类的调料，来去腥增香。
【牛头肉炒辣椒】
【主料】熟牛头肉，尖椒
【配料】葱姜蒜
【调料】盐，料酒，一品鲜酱油，白糖
【做法】
- 牛头肉切成薄片，尖椒切片。把牛头肉和尖椒一起入锅焯烫一下，在锅中滴几滴料酒，以去除异味。
- 锅中入油爆香葱姜蒜，下焯烫后的牛头肉和尖椒煸炒，烹入料酒、加入一品鲜酱油和白糖，翻炒均匀，加盐调味即可。
牛头肉艮啾弹牙，咸香入味，入口微辣，特别有嚼劲。比较适合下酒的一道小菜。
以上就是我对牛头肉和猪头肉哪个更健康这道题的理解。因为牛头肉吃的比较少，所以也不知道还有哪些好的做法？有知道的朋友，欢迎留言告知。
食用黄明胶有什么需要注意的
食用时应注意，饮食宜清淡，忌食辛辣、生冷、油腻食物，有高血压心脏病、糖尿病肝病、肾病慢性病严重者应在医师指导下服用，药品性状发生改变时禁止服用。饭后服下，用米汤一起服下。
广胶是什么中药
别名：黄明胶、水胶、牛皮胶、海犀胶、明胶。性味：味甘；性平。归经：肺、大肠经。功效：滋阴润燥、养血止血、活血消肿、解毒。主治：虚劳肺痿；咳嗽略血；吐衂；崩漏；下痢便血；跌打损伤；痈疽疮毒；烧烫伤。
肝炎病人能吃黄明胶吗
肝炎病人不建议吃这种药物。肝炎主要是一种病毒性肝炎，肝脏功能发生炎症，对肝细胞造成损伤，病人经常出现食欲不振、腹胀腹泻、肝区疼痛、面色晦暗、疲惫、发热、右上腹不适等症状，目前治疗的方法主要是抗病毒治疗，可以注射干扰素，也可以服用核苷类药物进行缓解。
阿胶为什么一定要用驴皮而不能用其他动物的皮
答案当然是可以，其实最早的时候，阿胶是牛皮熬制的，例如在古籍《神农本草经》中，记载这么一句话，“阿胶，生东平郡，煮牛皮作之，出东珂”。
这个意思很清楚，最早的阿胶都是牛皮制作的，但在技术不发达的古代，牛就是生产力。
如果要大量的熬制阿胶，就要宰掉耕牛，所以牛肯定会被其他的动物代替，但代替牛的动物不是驴，而是臭烘烘的猪。
在《齐民要术》中，贾思勰是这么说的“沙牛皮，水牛皮和猪皮为上，驴，马，驼和骡皮为次，所以猪皮在古代人的心中，是牛皮的最佳代替者。
如果按照贾思勰的理论，现在的阿胶都应该是猪皮熬制的，毕竟从原材料的角度来说，猪皮的产量更大，这个原因就在李时珍。
李时珍在本草纲目当中，将贾思勰的那句话，稍稍做了一些改动，他说古方所用多牛皮，后世乃贵驴皮。
于是后世就延续了李时珍的说法，将驴皮作为阿胶熬制的原材料，但毫无疑问的是，在李时珍的眼中，牛皮的地位依然是不可动摇的。
但哪怕是李时珍所在的明朝，牛的地位依然很高，所以如果真要按古人的想法，牛皮才是阿胶的最佳原材料......
阿胶有没有药用价值
您好，微医君来为您解答。
1.阿胶有哪些药用价值
阿胶，因原产于山东东阿，所以称为“阿胶”，别名傅致胶、盆覆胶、驴皮胶，来源于马科动物驴的去毛之皮，是经复杂中药炮制工艺熬制而成的胶块。
阿胶，味甘，性平，微温，无毒。入肺、肝、肾经。有补血，滋阴，润燥，止血的功效。入药多用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏等病证。
药理研究表明，阿胶能够促进造血功能，明显提高红细胞及血红蛋白含量。阿胶含有丰富的胶原物质，水解后产生多种氨基酸，并含有钙、铁、镁等20种元素。对年老体弱、久病体虚、易患感冒等人群的体质有很好的调节作用。阿胶还能促进钙的吸收和贮存，可以改善老年骨质疏松症。
2.哪些人不适合服用阿胶？
阿胶比较滋腻，有碍脾胃消化功能，因此有胃部胀满、消化不良、饮食不香、胃弱呕吐、泻泄以及体内有寒痰留饮者应忌用或慎服。
- 阿胶有止血的作用，所以，不适合女性在月经期间服用，可能会导致月经量减少、月经排不干净等情况。而且月经期间阴血下泄，阳气偏旺，也不适宜吃温热滋补的阿胶。建议服用阿胶的女性在月经前3-7天停用。
- 虚不受补及血瘀体质的人，建议先调整脾胃及体质后，再根据具体病证情况服用。
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