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突然很好奇，奶牛为什么不怀孕却可以一直产奶呢
几年前，我去参观过一个奶牛场，在这个奶牛场中，我看到的都是清一色的奶牛（母牛），没有一头公牛。但是，挤奶师傅们依然能够从容地从奶牛身上挤出奶来。当时我就有了几个疑问：奶牛不怀孕就能产奶吗？它们能够像鸡产鸡蛋那样一直产奶吗？后来经过与牛场主的交流，我找到了答案，下面跟大家分享一下。
什么是奶牛？
虽然所有的母牛都可以产奶，但是我们日常生活中接触到的牛奶基本都是奶牛产的，而奶牛是牛的一个品种。不知道大家有没有发现，我们能够看到的大部分的奶牛都是黑白配色的，这叫黑白花奶牛。
黑白花奶牛并非我国土生土长的一种牛，它是从荷兰引入的。从目前的记载看，早在2000多年前，荷兰就通过人工选育的方式改良出了奶牛，这就是大名鼎鼎的荷斯坦牛。
荷斯坦牛
由于荷斯坦牛体型大、产乳量高，因此受到了世界各地农场主的喜爱，首先把荷斯坦牛引入自己国家的是美国，因此，到目前为止，美国有超过90％的奶牛是荷斯坦牛。
之后，我国也从荷兰引入了荷斯坦牛，但是在引入我国后，我国并没有直接使用，而是选择用荷斯坦牛与黄牛杂交培育出了我国特有的品种-中国荷斯坦牛。与荷斯坦牛不同的是，中国荷斯坦牛身上黑色的斑块要更多，更大，而且它更能适应我国的环境。目前我国存栏的奶牛中，有超过85％的是中国荷斯坦牛。
因此，奶牛并不是像黄牛、水牛那样直接由野生牛驯化而来的，而是由欧洲原牛驯化成家牛后再次经过改良培育的一个品种。从世界目前的存栏量看，奶牛中最多的就是荷斯坦牛，它最明显的特征就是身上有着“黑白花”，而我国的荷斯坦牛是由荷斯坦牛与我国黄牛再次杂交培育的，所以它也是一个品种：中国荷斯坦牛。
奶牛不怀孕就可以产奶吗？
在人类驯化的动物中，鸡是特殊的存在，因为它的野生祖先原鸡有着固定的排卵期，不会每天都产卵，而家鸡已经实现了不交配全年可以产卵，从这个角度看，改良牛，让它们不怀孕也可以产奶也是可行的。
但事实上，到目前为止，人类并没有培育出不怀孕就可以产奶的奶牛，换句话说，所有能挤奶的奶牛都是怀孕生产完的奶牛。这是因为只有分娩完成才可以刺激催乳素的分泌，这样才会产生乳汁。这一点与人类是一样的。
奶牛从分娩完成后，就开始分泌牛乳，此时养殖场通常会将奶牛“母子分开”，小牛只会喝几天的初乳，之后就完全以饲料喂养。之后就可以挤奶了。
如果生的小牛是公小牛，会被卖到肉牛养殖场里养殖，如果是母小牛，则会在饲养的喂养下，慢慢地长大，成为新的奶牛。
不过，这里出现了两个问题：第一，为何奶牛场通常看不到公牛？它们是如何怀孕的？既然奶牛在妊娠期不可以产奶，我们为何能够每天都喝到奶？
第一：奶牛场没有公牛，母牛是如何怀孕的？
牛是需要两性繁殖的，而奶牛场中通常是一头公牛都没有的，所以母牛的受精就需要人来帮忙了。事实上，我国从20世纪70年代开始就已经采用人工授精的方式让奶牛怀孕了，这种方法一方面减少了养殖公牛的成本，一方面能够减少遗传病（公牛的精细胞都是精挑细选的）。因此，虽然我们看到公牛，但是依然不耽误奶牛受孕。
第二：奶牛只有分娩后才可以产乳，为何我们每天都能喝到新鲜的牛奶？
其实奶牛分娩后才产奶只是对于初次生产的奶牛，对于已经生产的奶牛，它们从第一次分娩完成后一直可以分泌乳汁，直到下一次的小牛出生（平均一年进行一次人工授精），也就是说从奶牛分娩完成后，它们会一直产乳的（下一胎在出生前的2个月通常会停止挤奶，目的是给奶牛的分泌组织足够的恢复时间）。
其次，既然是人工授精，奶牛的授精时间是可以人为地控制的，这样每一次只给部分的奶牛授精，这样就有源源不断的新鲜牛奶了。
奶牛最后的归宿
一般情况下，牛的寿命平均在20年左右，奶牛其实也是一样的。但是，为了获得源源不断的奶，奶牛从第一次分娩后，几乎每年都要生一胎，这会导致奶牛的寿命大幅度缩减到6-8年。
也就是说奶牛在人工饲养下，寿命平均在7年左右，到了这个岁数，奶牛的受精变得非常困难，机体老化的加剧也让它们无力产奶。之后，奶牛就会被卖往屠宰场，然后被端上餐桌。
因此，奶牛的一生除了从出生开始的280天内是在索取（只吃不提供什么回报），其他时间里都是在回报。
总结
如果你去到奶牛场，你是看不到公牛的，而且奶牛与小牛一起生活的场景也看不到，这给我们造成了一种奶牛不怀孕就能产奶的错觉。其实，奶牛只有在第一次分娩后才开始真正的泌乳，这是催乳素分泌水平决定的，之后，由于牛的哺乳期比较长，在不断挤奶的刺激下，它会一直泌乳。
到第二胎生产前停止挤奶（通常是60天），它的泌乳系统也会停止工作，但是当60天后小牛出生，它的泌乳系统再次会被激活，因此，这就是我们能够得到源源不断的牛奶的原因。
产假后中午可以回家喂奶，如果想让六个月宝宝还能随时吃上母乳，有详细的储奶步骤吗
我当时宝宝们6个月的时候也回去上班了，中午回家喂奶一次，上下午吸奶器吸出来，就这样大概背奶背了8个月，下面来说说我的经验。
上班前的准备
妈妈需要放平心态
有很多的妈妈可能6个月前基本没与宝宝分开超过3小时过，突然要上班了就会感觉很焦虑，怕到时候孩子哭、找妈妈、没奶吃怎么办，实际上这些都不用担心，孩子们的适应能力比我们想象的要强大的多。而且做背奶妈妈也没有想象的那么复杂，所以一定要放平心态。
先适应一下吸奶器
很多人可能之前一直亲喂，建议提前至少半个月买好吸奶器，手动电动都可以，我当时买的是这种电动双边的，可以解放双手，但比较慢，我同事手动的特别快，几分钟完事儿了。总之就是先适应一下，学习一下正确的泵奶方法，别到时候吸不出来。
准备一次性储奶袋
看个人奶量情况选，如果不清楚的就备200ml的吧，一般孩子一次的奶量也就差不多这些了，很多还吃不上这么多。
冰箱收拾出来专门的箱子用来冻母乳
平时不要总开那个箱子。上班前可以备一些母乳放储奶袋里面，写上日期时间，放到冰箱零下18度冷冻保存，一般能存6个月，当时冰箱总会来回开关，3-4月差不多了，别放太久。
让孩子有个缓冲
先模拟一下上班的时间表，慢慢的让孩子适应一下，比如先给适应一下奶瓶喂母乳，参考妈妈上班的作息来喂。
提示大家：很多宝宝可能由于之前没用过奶瓶而不接受瓶喂，一定要提前让他适应一下。
如何背奶回家给宝宝喝
泵奶时间
上午10点左右泵一次奶，下午3点左右泵一次奶，一般按孩子在家吃奶的时间来，通常就是间隔3-4小时排空一次。这样慢慢适应一段时间如果你不涨奶了，上午工作忙的情况下也可以不泵，前提是下午泵出来的量也够孩子在家吃的。
提示：泵奶前后都喝一大杯温热的水，更有助于排出和给身体补充水分。
在单位储存
吸奶器一般都会带个冰包，里面的冰格在家就放冰箱冷冻，在公司泵奶出来之后，马上放冰包里。如果特别多，需要冷冻的也可以直接倒入储奶袋写上日期时间，再放冰包里也可以。
回家后储存
冰包里一般能放24小时，但不建议一直放那里，回家之后，需要冷冻的直接扔冰箱冷冻，冷冻室如果调到零下20度，这个温度一般能保存6个月以上。
如果是零下18度 不常开门也能保存6个月，但一般3-4个月差不多了，太长时间别给孩子喝了。
第二天或者当天就给孩子喝的，可以直接冷藏 ，一般4度左右能放48小时，不过如果冰箱总开关，放到第二天没喝就扔了吧。
如何给宝宝吃
给宝宝吃前，如果是冷藏的，先倒入奶瓶，放温奶器里面温热，一般温奶器调到42度你，没有的话就用温水吧。
冷冻的奶，要提前将冷冻的母乳放置冷藏室解冻，再用温奶器温热。一定别冻着的时候就开
