本文目录
- 品茶最重要的是什么呢
- 用建盏喝茶有什么感受
- 品茶、喝茶怎么入门
- 喝茶与品茶有什么区别茶是用来喝的还是用来品的
- 如何品茶才知茶的好坏
- 喝茶有什么用喝什么茶好呢
- 喝茶和品茶有什么区别
- 长期喝茶会怎么样
- 泡茶之后，如何品茶才能感受茶的滋味
- 白茶味道清淡，该怎么品茶
品茶最重要的是什么呢
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茶的品质高低，是由茶树品种、生长环境、制茶工艺、存储方式等共同决定的。经常喝茶的人喝一口茶很快就能品出茶不同的风味特点，在专业的品茶人面前，从看到茶叶的那一刻，他们脑子里就大概有了一个评判的维度，那什么我们平时经常说品茶品茶，到底品的什么，品茶最重要品的是什么呢?
在品一款茶的时候，我们会一步步来，调动身体的各个感官，主要从以下几个维度进行：
一、看茶叶的外形，好的干茶叶通常是紧致、均匀为好，粗壮、杂乱为差。
二、看茶汤颜色，主要从茶汤的深浅去判断。看茶绿黄红褐，到底是什么颜色；偏绿的茶，像绿茶和清香型铁观音、台湾高山茶等，一般发酵度低、清爽自然，爽口甘甜。偏红的茶，比如红茶、老白茶发酵度高，走向温和醇厚的风格。
三、香气，我们可以凑近闻一闻，也可以在泡茶的时候用汶温水下茶具，再将干茶发过去，鲜味会更加的明显。
四、滋味，可以说是品茶过程中，比较重要的一点。闻过茶香之后，一泡味觉出色的茶，能够迅速霸占我们的口腔和内心，也让我们对这款的核心有了彻底的了解。
上述品茶过程中的这几个参考的维度中，最重要的还是在于品茶的滋味，平时能在喝茶的时候，可以连续注水冲泡，直到茶味淡薄如水为止。如果想细细品味，可以将嘴巴稍微运动起来，将茶全面覆盖到你的舌面和口腔的各个角落。
用建盏喝茶有什么感受
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建盏的气质无疑与老普洱茶有颇多相通之处，敦厚、朴实的胎泥，边薄底厚的坯身，具有良好的保温性和隔热性。盏壁上若隐若现的兔毫
鹧鸪斑，自然流淌的釉滴。
建盏型制大多口大、足小、底深，盏口面积大，深褐色的盏面阔而敞，最宜赏汤色之美，嗅闻升腾的茶香。昔日的建盏，不是计黑当白，而是为衬托茶色之白而黑。
宋徽宗曾说：“盏以青为贵，兔毫为上。”一盏玄青，可观茶百戏、可观水丹青，
细密的兔毫网布于盏身，其实是含铁成分颇高的胎与釉的秘密契约。莫名间，就改善了一盏好水好汤。
红亮的熟茶汤，汤色转橙红的生普洱茶汤倾入建盏，几十秒后，和其他质材的茶盏比较，建盏里的茶汤滋味会有些微变化。
嗅香观色，最后依着芒口小啜，茶汤的温度依旧，古树茶的厚实与柔丽淋漓尽致，冬日寂寥，起炉煎水，手把天目吃普洱，可谓宋风滇韵，两相宜。
品茶、喝茶怎么入门
品茶、喝茶如何入门的问题，主要是大家不想喝的太表面，希望能够分辨茶，并且喝懂茶，知道如何评价一杯茶味道的方方面面，以及判断什么是好茶。
小编是茶学专业出身，本科4年学习茶叶科学知识，一或创立3年多，持续在茶山行走，结合自身经验回答这个问题。
主要有几个知识是必须要梳理清楚：
1、茶园的生长环境（茶为什么会有这个味道）
茶叶本身是个农产品，茶树是个植物，离不开光照、水、土、肥。理解茶叶喜欢什么环境、茶叶的芽跟叶是怎么长大的等等。从这个维度了解多一些知识，你就会明白很多问题。
比如说岩茶为什么有“岩韵”？普洱茶里古树茶和台地茶有什么区别？为什么说高山云雾出好茶？
2、茶叶的加工方法（茶为什么会有这个味道）
这个可以用烹饪来举例，同样是青菜，煮的、炒的、腌制的，味道是不同的。茶叶也一样，不同的工艺形成了不同的味道，了解这个你就会知道，茶叶的香气是怎么来的，为什么有的茶喝了暖胃，等等。
这里主要涉及每个茶类的加工流程，通了之后，喝到一款茶，它的优点和缺点，你都可以捕捉到，比如绿茶杀青不够带来的青味，红茶发酵的程度等等。
3、茶叶的分类（喝的是什么茶）
不同的茶类有不同的味道，目前茶叶的分类是按照加工工艺来分的，也就是上面说的第2点，两个结合来看，初步理解绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶这六大类的基本特点，加上一个特殊的普洱茶，你就能够喝得出来一杯茶是什么类别，有什么特点了。
4、茶叶的品鉴（喝茶喝什么）
和品酒、品咖啡一样，茶叶的品鉴也有体系，你可以理解为一个大树，每个枝干是不同的方向，一步步分解。第一步按干茶、汤色、香气、滋味、叶底，这几个部分来看，接下来每一步有不同的知识，拿香气举例，什么香？（类型，果香，花香，豆香......）、纯不纯？（是否干净，有没有杂味）、持不持久？（香气的持续性）。其它太多不细讲。
5、怎么泡茶
为啥茶艺师泡的茶比我泡的好呢？当然是有方法的，水温、时间、茶水比，这是泡茶三要素，同时器具和水的选择，也至关重要。同一款茶，不同的方法会有各种味道。还是拿烹饪举例，喜欢吃，总得自己也露两手嘛。
以上是一个初步的知识梳理，具体的学习还要慢慢来。
有人说我喝茶怎么还要懂这么多，怎么做的还要知道，太麻烦！如果你只是想喝个味道，享受一杯茶带来的一种感觉，不知道这些没问题，喝的舒服就行了。可如果是问题中的，想入门，以学习的心态面对茶这件事情，那上面讲的就很好玩了。就像你不满足吃这件事，还想做个会吃的达人，至少得分得清炸薯条和土豆泥吧。
知识确实蛮多，怎么学呢？
1、看书
读万卷书，推荐些看过的茶叶相关的书
《中国茶密码》《茶之路》，这些是相对现代一点的，比较浅显易懂的知识类的书，推荐阅读。
《茶叶黄金》《茶叶全书》这两本是老外写的，从人类发展、科学的角度写的，蛮有意思。
《制茶学》《茶叶审评与检验》这些属于教科书里写的不错的。
《茶经》《大观茶论》这些是古代研究茶叶的经典著作。
2、可能的话，去茶山走走
行万里路，3年多时间里我们走了22个产区，爬了100多座茶山，非常推荐大家去走一走。一来有好茶的地方，通常风景都不错，美食也多，可以从风土人情的角度理解茶，二来看看茶园怎么长的，茶叶怎么做的，和茶农聊聊天，学到的东西特别多。
3、多喝茶
多尝试不同的味道，顿悟就是在这个过程中发生的，学着学着突然发现自己喝明白了一些东西。
4、多和人PK
每个人对茶的观点多少有些不同，茶农、卖茶的、制茶工人、茶艺师，收藏家，多聊聊碰撞观点。
当然啦，我们一或头条号，我们每周都有更新茶叶知识的文章，还有回答茶叶相关的问题，欢迎大家关注。我们的微信公众号里，有我们自己精心录制的24节茶叶精品语音课程，也欢迎大家收听。
一或2015年至今，走访22个茶叶原产地，32次深度寻茶，翻越200多座茶山，拜访687家茶农，严选健康、高品质好茶。欢迎关注此头条号
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