文明礼仪小课堂

餐桌仪式篇

传承

文化

精髓

中华民族自古就有“礼仪之邦”的美誉，讲礼仪是我们世代相传的美德。礼仪不仅成为一个国家、一个民族文明开化程度的重要标志，也是国民素质高低的具体表现。餐桌礼仪，顾名思义，就是指在吃饭用餐时在餐桌上的礼仪常识，餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知，至少在周代，饮食礼仪已形成一套相当完善的制度，是孔子的称赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、礼仪之邦、文明之所的重要方面。

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餐桌礼仪在中国传统文化中

占有重要地位

今天，让我们一起重温餐桌礼仪

弘扬中华民族优秀传统文化

做文明有礼门头沟人

01

入座顺序

入座要讲究长幼原则，应当让年长的长辈首先就坐，然后年轻人再就坐；

接待客人时，讲究宾客主人原则，让宾客先坐，主人或者请客的人再坐。

就坐以后，坐姿要端正，与餐桌保持适宜的距离。

02

进餐礼仪

就餐时，餐桌上辈分最高的人动筷之后，其他人才能动筷。

吃相要斯文，细嚼慢咽。夹菜时使用公筷，不在菜肴中翻来翻去。遇到别人也夹菜时，要注意礼让。

吃菜喝汤时，不发出怪异声响。 餐盘和碗筷不能发出敲击的声音。

用餐动作文雅，不要用筷子指人，或用筷子剔牙。

在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，头要扭向一边，离开餐桌，并用手或纸巾捂住口、鼻。

用餐后，用牙签剔牙，嘴不要张得太大，要尽量用手遮住嘴角。

03

排队用餐不插队

有序用餐，排队等候。讲礼貌，不插队。耐心等候，不吵闹喧哗。

04

光盘行动不浪费

在外吃饭不攀比，点饭点菜不浪费，若有剩余饭菜打包带走，时刻践行“光盘行动”。自助餐适量取餐，避免造成浪费。

学校食堂就餐的八大礼仪

1. 有秩序地走进食堂或餐厅，不要冲、跑、挤。

2. 排队用餐时，不拥挤、不插队，互相谦让。

3. 如果和师长在一起吃饭，要请长辈先入座。

4. 节约粮食，不将吃剩的饭粒菜屑随地乱扔。

5. 文明就餐，不大声喧哗，打喷嚏、剔牙应以手掩口，避开面向他人。

6. “食不言，寝不语”。嘴里含有食物时，不讲话。吃饭时，尽量不边吃边聊，养成良好用餐习惯。

7. 饭后使用餐巾纸，不使用手或衣服擦嘴。

8. 就餐后及时将餐具、剩饭剩菜等放到指定位置，做好垃圾分类，保持就餐地点干净整洁，尊重食堂工作人员的劳动。

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