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中秋节吃月饼的由来是什么
月饼是最早出现在我国殷、周时期，第一个做月饼的无记载。
便形成了中秋吃月饼的习俗。月饼在中国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，此乃中国月饼的“始祖”。
据说起源于唐代。《洛中见闻》曾记载：中秋节新科进士曲江宴时，唐僖宗令人送月饼赏赐进士。北宋之时，在宫廷内流行，但也流传到民间，当时俗称“小饼”和“月团”。
后来演变成圆形，寓意团圆美好，反映了人们对家人团聚的美好愿望，也是对亲朋好友深深的思念。北宋皇家中秋节喜欢吃一种“宫饼”，民间俗称为“小饼”、“月团”。苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。
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月饼的饼馅一般分为软硬两种，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。盒装月饼，应将盒盖打开，使其通风；另外，因月饼中含脂肪较多，存放时还应注意避光，以防油脂氧化。
月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。
月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小时取出，可保证它的口味。
在25℃的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右；豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天；如果气温超过30℃，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天；至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。
中秋节月饼的来历
月饼，又称月团、丰收饼、团圆饼等，是中秋节的时节食品。发展至今，吃月饼和赏月成为中国人过中秋节的习俗。而月饼与各地饮食习俗融合，发展出了不同的口味，成为中国各地人们过中秋节的必备。
相传后羿因射日有功，获得王母奖赏的两颗仙丹，吃一颗可长生不老，两颗便飞升成仙。后羿有个徒弟叫逢蒙，知道后羿家里藏着仙丹。八月十五这天，逢蒙等羿出去打猎，一人偷偷溜到后羿家中逼嫦娥交出仙丹。嫦娥为了不让仙丹落到逢蒙手里，嫦娥便把仙丹全部吃了，吃了仙丹的嫦娥便飞到月亮上，住在广寒宫里。为了表示对嫦娥的思念，每年八月十五这天，后羿会在院子里面摆上嫦娥爱吃的水果和表示团圆的饼，盼望嫦娥归来。后来就慢慢的就演变成了过节的习惯。
月饼涵义团聚，也应该是明朝开端有文字记载的。结合明朝有关月饼与中秋节的关于习俗的的资料可以看出，月饼取这个名字的最开始的原因为了团聚的前史轨道：中秋节祭月后，全家人都围坐一同分吃月饼月果(祭拜月亮的供品)。由于月圆饼也圆，又是合家分吃，所以逐步构成了月饼代表家人团聚的意思。
中秋节吃月饼是怎么来的
月饼起源于我国古代拜月神的习俗，人们把月饼当作供品，那时的月饼叫小饼、宫饼、团圆饼。到汉朝时期，皇帝张骞出使，他带回芝麻、胡桃，于是就有了用胡桃仁做馅的圆形饼，叫做“胡饼”。唐朝时期，唐太宗和杨贵妃在皎洁的月光下一起赏月吃胡饼。皇帝嫌胡饼的名字难听，杨贵妃说“那就把它叫作月饼吧”，自此沿袭而来。
月饼是中国的汉族传统美食之一。月饼是用来祭月的，其在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展到2021年，中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。
中秋节吃月饼有什么来由
关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有两种：
第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。
另一种传说是中秋节吃月饼始于元代。当时元朝统治阶级的残酷统治，广大人民不堪忍受纷纷揭竿而起。当时的朝廷开展大规模搜查活动，各地起义军之间传递消息十分的困难。后来刘伯温想了个主意，命人在饼子里塞入“八月十五夜起义”的纸条，再派人分头送到各地起义军中。八月十五那天，各地起义军同时响应，开始了全国范围内的农民起义。后来朱元璋得了天下，便传下口谕，将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为中秋节令糕点赏赐群臣。
中秋节吃月饼是怎么来的呀
其实在古代最开始并没有月饼，八月十五这一天会制作胡饼来祭祀祖先。而胡饼就是用面粉，酥油还有一些甜的馅料制作而成的圆形的小饼。相传在唐朝的时候，八月十五这一天唐太宗和杨贵妃边吃胡饼边赏月，唐太宗看着手里的胡饼，总觉得这个饼虽然好吃，但是名字略微俗气，这在思索应该换个什么优雅的名字时，在一旁的杨贵妃刚巧抬头看着天空中皎洁的明月，突然灵光一闪，脱口而出“月饼”，从此月饼就成为了中秋节的传统糕点，一直流传至今，月饼也就是这样来的。
1.咸蛋黄月饼
咸蛋黄口味的月饼是这两年非常畅销的口味，在传统的豆沙馅里面加入咸蛋黄，咸甜可口，不仅可以吃到豆沙的香甜细腻，也可以品尝到咸蛋黄的粉沙咸香，口感非常不错。
2.流心月饼
台湾的流心月饼也是现在的网红月饼。普通的月饼的馅料都是实心的，而流心月饼一口咬下去，里面的馅料就像流动的奶黄一样流出，香甜可口，颠覆的传统的月饼馅料的口感，成为大家的新宠。
中秋节吃月饼的由来
唐朝时，太宗李世民为征讨北方突厥，平定其屡次的侵犯，令手下大将李靖亲自率部出征，转战边塞，结果屡建奇功。八月十五这天凯旋归京。为了庆祝胜利，京都长安城内外鸣炮奏乐，军民狂欢通宵。当时有个到长安通商的吐蕃人，特地向皇上献圆饼祝捷。
太宗李世民大喜，接过装璜华丽的饼盒，取出彩色圆饼，指着悬挂天空的明月说道：“应将胡饼邀蟾蜍（即月亮）。”随后，将圆饼分给了文武百官。从此 ，中秋节吃月饼的习俗便流传了下来。
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经过元明两代，中秋节吃月饼、馈赠月饼风俗日盛，且月饼有了“团圆”的象征义。经清代到现代，月饼在质量、品种上都有新发展。
原料、调制方法、形状等的不同，使月饼更为丰富多彩，形成了京式、苏式、广式等各具特色的品种。月饼不仅是别具风味的节日食品，而且成为四季常备的精美糕点，颇受人们欢迎。
参考资料来源：百度百科-月饼
中秋节为什么吃月饼代表什么
中秋节吃月饼起源于元末时期，相传为朱元璋联合义军起义时，怕泄露消息，就将密函藏于饼中，起义成功后正值中秋节，于是为了庆祝起义成功，就把起义时的饼称之为月饼，并寓意“团圆”。
古时有秋分夕月（拜月）的活动，故称“月夕”或“祭月节”。根据我国的历法，夏历（农历）八月在秋季中间，为秋
