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农村俗语“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”是什么意思有道理吗
说到吃鱼，以前父母总是把鱼的中间段肉多的部位给我们小孩吃，然后他们只是吃鱼头和鱼尾巴，并且还对我们说，他们最爱吃鱼头和鱼尾巴了。后来长大了之后才明白，其实父母是想要把鱼身上肉多的地方留给我们吃，而他们只负责吃肉少的部分，真的是可怜天下父母心！其实，不同的鱼，其身上最好吃的部位也是不一样的，老祖宗还总结出来一句俗语“鳙鱼头草鱼尾，鲢鱼肚皮鲤鱼嘴”，是什么意思呢？
鳙鱼头
意思是说鳙鱼最好吃的部位是鱼头了。鳙鱼是四大家鱼之一，其也叫花鲢，大头鱼、胖头鱼等。长得和白鲢很相似，但是头要比白鲢更大，并且在背上还有很多的黑色小点点。鳙鱼的头很大，有些能占到身体的一半左右，而它身上最好吃的也就是头部了，在湖南有一道名菜——剁椒鱼头，就普遍都是用鳙鱼的头做出来的，而且很多人也喜欢用鳙鱼头来煲汤。
草鱼尾
顾名思义就是说草鱼的尾巴是整个身体上最好吃的部位了。草鱼是一种草食性的鱼类，其头部是扁平的，而身体普遍呈圆柱形，并且遍布有规则的椭圆形大鳞片。这种鱼很喜欢在水的中下层活动，在小时候是吃一些小昆虫，而长大了以后就主要吃草了。之所以说草鱼的尾巴好吃，那是因为其尾鳍很大，刺也比较少。而且因为长期摆动，所以肉质很紧实，算得上是草鱼全身最好吃的部位了。
鲢鱼肚皮
是说白鲢鱼腹部是最好吃的。鲢鱼其实可以细分为白鲢和花鲢，而普遍都认为白鲢就是鲢鱼。前面也说了，白鲢和花鲢长得差不多，有些人常常把这两者搞混。白鲢的头也很大，但基本只占据了整个身体的四分之一左右。这种鱼很擅长跳跃，性情也比较急躁，这一点和花鲢的区别 很大的。很多人不爱吃白鲢，说这种鱼肉不好吃。其实白鲢腹部的肉还是可以的，肉质肥美细腻，入口即化哦。
鲤鱼嘴
最后再来说说鲤鱼嘴，不用解释大家也明白了，意思是说鲤鱼的嘴巴是最好吃的。小时候父母也爱吃鲤鱼，但是它们最喜欢吃的是鲤鱼籽，农夫是有点不忍下嘴哦。鲤鱼其实并不是四大家鱼哦，四大家鱼除了前面说到的三种鱼以外，还有一种是青鱼。有人说，鲤鱼最好吃的部位是嘴巴那一点点，但是因为太少了，每次农夫都没吃出味道来。你们认为鲤鱼嘴巴好吃吗？
这句俗语后面还有一句，那就是“青鱼中段肉最美”。青鱼其实也是比较美味的，肉质比较紧实，并且个头还很大。在以前农村里每年到了过年前，都会购买青鱼腌制腊鱼，而鱼的中段部位就是最好吃的。这句俗语是古人长期经验的总结，都是有一定道理的。各位朋友们，关于吃鱼的这些讲究，你们记住了吗？
填成语什么头什么尾
【从头彻尾】自始至终。
【彻头彻尾】彻：通，透。从头到尾，全部，十足的意思。
【从头到尾】从开头到结尾。指某件事物的全过程或全部内容。
【藏头护尾】原指书法的用笔笔力强劲。现指说话、做事躲躲闪闪，怕把真相全暴露出来。
【藏头露尾】藏起了头，露出了尾。形容说话躲躲闪闪，不把真实情况全部讲出来。
【蚕头燕尾】形容书法起笔凝重，结笔轻疾。
【从头至尾】从开头至结尾。指某件事物的全过程或全部内容。
【道头会尾】说个开头就知道结果。形容思维敏捷、悟性好。同“道头知尾”。
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