青稞就是大麦吗？青稞和大麦怎么区

2023/7/18 9:13:12 ('互联网')

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青稞就是大麦吗
青稞和大麦怎么区分

青稞就是大麦吗

青稞就是大麦的一种。大麦①按大穗穗轴上小穗的排列条数,可分为二棱大麦和六棱大麦,其中六棱大麦中如果侧生小穗较小,也叫四棱大麦.②按稃皮的有无分为皮大麦和裸大麦.裸大麦因地区不同而有元麦,米大麦,青稞之称. 中国青藏高原地区把裸大麦叫做青稞,主要分布在西藏,青海,甘肃,新疆,宁夏等地,四川省西部,云南省西北部也有分布. 青稞是中国藏族人民聚居区的主要食用作物,用来制作“糌粑“食用,或将糌粑与牛奶(奶茶)等一起拌匀食用,适用于游牧生活. 江苏,浙江则称为元麦, 华北称为米大麦.

青稞和大麦怎么区分

青稞与大麦有什么区别？

一，基本情况

青稞和大麦都是大麦属植物。大麦属全世界有三十种，主要分布在温带和热带的山地和高原地区；我国连同栽培的共有十五种，少数种类是粮食作物，大部分种类是优良牧草。大麦是正式中文名，这个名称来源于《名医别录》，大麦是一个正种。
青稞是大麦的一个变种，学名为Hordeum vulgare Linn. var.nudum Hook. f.，它的别名有裸麦等。

二，青稞与大麦有什么区别？

青稞是大麦的一个变种，在外形上两种很接近的。区别主要在两个方面：第一，大麦通常秆比较低一些，在五十到一百公分之间；青稞秆高在一百到一百二十公分。第二，大麦的颖果成熟后粘着外稃不容易脱出；
青稞的果实成熟后颖果肥大容易脱出，所以也叫裸麦。

在用途上大麦是制作啤酒和麦芽糖的重要原料；也可以食用；还是家畜的良好饲料。青稞是制作藏粑和青稞酒的原料，也可以做饲料用。