菜谱家常菜做法（冬季菜谱家常菜有哪些

本文目录

• 冬季菜谱家常菜有哪些
• 家常菜菜谱的做法大全
• 营养菜谱家常菜做法
• 家常菜做法大全菜谱 家常菜的烹饪方法
• 家常菜的菜谱
• 秋季菜谱家常菜做法
• 简单家常菜谱大全做法 有什么简单的家常菜
• 好吃又简单的菜谱
• 求最简单的家常菜菜谱

冬季菜谱家常菜有哪些

具体如下：

1、冬季菜谱家常菜做法:酱汁排骨

原料:排骨500克、葱1段、料酒1大勺、白芝麻1大勺、黄豆酱、番茄沙司、老抽、蚝油、清水。做法:排骨洗净,放入锅内加葱,料酒加水煮开,转小火焖1小时,煮熟,捞出沥去水分。酱汁调料兑在一起搅匀。锅内烧热油,放入排骨煎至两面金黄取出。利用锅内的余油,倒入酱汁,不停翻搅直到冒泡。倒入煎好的排骨,翻搅至汤汁均匀沾在排骨表面,收干汤汁即可。出锅前撒上芝麻搅匀。

2、冬季菜谱家常菜做法:玉米胡萝卜脊骨汤

原料:玉米1根、胡萝卜1根、猪脊骨5块、姜片和大葱断、盐、胡椒粉。做法:玉米、胡萝卜切块。脊骨飞水捞出洗干净。把洗干净的脊骨放砂锅中,加适量清水、葱断、姜片,大火煮开后转小火煲1小时。放入玉米和胡萝卜,再煲1小时即可。喝时放点胡椒粉和盐调味。

3、冬季菜谱家常菜做法:葱爆羊肉

原料:羊里脊肉200克、葱1棵、鸡蛋10克、食盐5克、酱油10克、蒜2瓣、干辣椒2个、料酒5克、淀粉8克、黄酒10克、胡椒粉1克、白糖5克、植物油适量。做法:准备好所有食材,用一点鸡蛋准备给羊肉上浆。刀和羊肉纹理成九十度角将纹理切断,这样口感是嫩的,里脊下边有一条薄油,不用去掉,那个才香。切完肉放料酒、盐抓一下,然后加少许全蛋液抓匀,最后上一点淀粉抓匀就算腌好了。

蒜切末,葱切厚点的马耳朵,用黄酒、酱油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉调成一个碗汁备用,适当加一点点水。锅中放油稍微多些,炒羊肉油少不好吃,放两个将籽去掉的干辣椒,炸至棕红。下羊肉和蒜末炒开,到发白表面成熟。下切好的葱块炒几下,让味道相互渗透。开大火把汁搅匀倒入锅里,快速炒动,上劲就出锅。

4、冬季菜谱家常菜做法:栗子焖鸡块

原料:鸡肉1只、栗子(鲜)500克、色拉油适量、食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、生抽5克。做法:栗子剥好皮备用。鸡洗净斩块。放进大碗内,用盐、生抽、生粉、姜丝、料酒拌匀,腌制20分钟。热锅内放油,爆香葱姜,放入鸡块。用中火煎鸡块,两面都煎至金黄。放入栗子,放一碗清水。大火煮开后,转小火焖20分钟,加盐或生抽,撒上葱花即可出锅。

5、肉末蒸蛋。

肉末蒸蛋，这道菜做法简单，味道鲜美，老少皆宜。瘦肉里的铁含量比较高，并且利于人体吸收，比大枣的补血作用更强。香菇中含有丰富的铁、核黄素、钙等还能使你的皮肤更加有光泽跟弹性。鸡蛋里含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

家常菜菜谱的做法大全

1.凉菜:
五香鱼、红酱丝、红烧猪耳朵、红烧猪头、五香牛肉、红烧鸭、白切鸡、黄瓜、四儿四川泡菜、酸豆角、糖醋红蒜和盐水鸭。
2.热菜:
红烧鲤鱼、红烧猪蹄、热腰子、五香猪肝、芹菜肉丝、芸豆牛肉、孜然羊肉、葱花炒羊肉、板瓢烧鸡、重庆辣子鸡、宫保鸡丁、香喷喷的炒鸡蛋等。
3.汤:
鲫鱼汤、酸菜汤、黄花鱼汤、黑鱼煨汤、黄颈鱼蛋汤、美蓉银鱼汤、银耳乳鸽汤、榨菜肉丝汤、酸辣汤、黄豆排骨汤、菠菜猪肝汤、扁尖老鸭汤、多人炖鸡、红烧乌骨鸡、番茄鸡蛋汤。
4.主食:
绿豆粥、花生红枣粥、小米粥、担担面、家常肉丝炒面、榨菜肉末拌面、香辣番茄酱面、炸酱面、油条、葱油饼、窝窝头、扬州炒饭。

营养菜谱家常菜做法

　　在生活中食物与我们息息相关，我们人体所需的很多的营养元素及能量都是通过食物获取的。而家常菜是我们最常吃的，有许多的家常菜是非常的美味并且有营养的，下面是我帮大家整理的营养菜谱家常菜做法大全（通用14篇），仅供参考，大家一起来看看吧。

　　营养菜谱家常菜做法 篇1

　　啤酒酱香鸡翅

　　原料：莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml

　　调料：盐2茶匙(10克)

　　做法：

　　1)将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。

　　2)锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

　　3)将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。

　　4)放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。

　　营养菜谱家常菜做法 篇2

　　回锅肉

　　推荐理由：回锅肉在四川人民心目中是不可撼动的家常川菜第一位。它这种老大的地位源于易学易做、解馋下饭，四川人几乎家家都会做~

　　食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量

　　做法：

　　1、肉冷水下锅加葱段、姜片花椒7、8粒，黄酒适量煮开

　　2、煮至八成熟，取出冷却。

　　3、肉、姜、蒜切片，葱、青蒜切段

　　4、炒锅上火，加油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜

　　5、下入肉片煸炒，至肉片变透明

　　6、将肉拨到锅一边，下豆瓣酱炒出红油

　　7、加少许酱油调色，与肉片一起翻炒均匀

　　8、下入青蒜，加少许料酒、糖，即可出锅。

　　营养菜谱家常菜做法 篇3

　　红烧肉

　　推荐理由：这道菜制作简单，不需太多调料，掌握几个小要点，就可以做出色香味俱佳的美味红烧肉。一次可以多做点，用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍，都是非常的好吃！

　　食材：五花肉250g、生姜适量、秘制红烧汁20g、盐适量

　　做法：

　　1、五花肉切块，烧水，放入五花肉和3片姜一起飞水。

　　2、煮至断生后，捞起待用。

　　3、锅子烧热，放油，爆姜片。

　　4、倒入五花肉，烧至微黄。

　　5、倒入一碗开水、适量的红烧汁，放入一小勺盐

　　6、盖上锅盖小火焖45分钟左右，大火收汁即可。

　　营养菜谱家常菜做法 篇4

　　鱼香肉丝

　　推荐理由： 这道菜中包含了甜、咸、酸、辣、鲜、香等口味，原料和鱼完全不沾边，却能明显的 吃出鱼的味道，真是很奇妙！

　　食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量

　　做法：

　　1、里脊和配菜切丝；葱姜蒜切末。

　　2、肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制，加油抓匀上浆。

　　3、醋1勺、酱油1勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁，备用。

　　4、锅烧热，放油，将肉丝滑散，变色即盛出；

　　5、配菜滑炒一下，盛出备用。

　　6、锅中留少许底油，爆香葱姜蒜末，加入2勺红泡椒炒出香味和红油。

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！

扫码加微信详细咨询太和智慧养老产品和平台服务！