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一、香橙蛋糕的做法

做香橙蛋糕需要准备的食材

低筋面粉（90g）

橙子（1个）

鸡蛋（3枚）

白糖（20g）

玉米油（20ml）

1、先将准备好的橙子用盐搓洗干净，然后用刀从中间切成两半，最后再切成2片厚度为0.5cm的橙子片。

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2、橙子切成片后，找一个耐高温的器皿，先在器皿底部刷一层玉米油，然后再把两片橙子放在底部。

3、找一个空碗，在碗中挤入剩余橙子的橙汁，大概50ml左右。

4、橙汁挤好后，再加入20ml玉米油，混合均匀备用。

5、橙汁混合均匀后，在盆中打入3枚鸡蛋并加入20g白糖开始打发，直到打发至蛋液滴落后纹路不消失即可。

6、蛋液打发好以后，先在盆中加入90g过筛的低筋面粉，然后倒入之前调好的橙汁和玉米油，最后再翻拌均匀成面糊状。

7、面糊翻拌均匀后，倒入刷过玉米油且码放好橙子片的器皿中，震荡几下后把多余的气泡戳破。

8、起锅烧水，等水热后先在器皿上封一层保鲜膜，然后扎几个小洞，接着上锅蒸20分钟，最后再焖5分钟即可取出脱模。

9、至此，这份能吃到果肉的香橙蛋糕就做好啦，不仅做法简单，口感也很细腻，全家人都爱吃。

二、做香橙蛋糕的注意事项

1、由于我并不喜欢吃太甜的蛋糕，所以放的糖并不多，如果您比较爱吃甜，可以适当多放些白糖，根据个人口味而定。

2、在调面糊的时候一定要翻拌，不要搅拌，否则会消泡，影响口感。

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