想区分粮食酒和勾兑酒,就要看瓶身上的哪行字?如何鉴别真假茅台
发布时间: 2023-07-10

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想区分粮食酒和勾兑酒,就要看瓶身上的哪行字

酒是最古老的饮品之一,早在3000多年前商周时代,比较先进的酒曲复式发酵法就开始大量酿造酒类制品,经过数千年的发展,酒已经广泛的融入了我们的生活中,成了我们饮食文化的重要组成部。俗话说“无酒不成席”,人们日常生活中对酒的需求量一直都很大,酒的品牌和种类也多如繁星,如何选购一瓶不错的好酒,尤其是最常喝的白酒,是我们需要掌握的一个实用技能。

有句老话说“酒是粮食精”,以前酿酒确实都是真正的“粮食酒”,都是用粮食经过酿造而成,但随着科技的发展,为了降低成本和规模化生产,出现了液态法、固液法等用食用酒精勾兑而成的酒,这些勾兑酒和粮食酒相比,因为缺少了酿造过程,为了达到理想中的“酒香”,需要调酒师们添加各种香料,才能喝到相应的口感,但品质还是相对比较差的,喝起来容易发生上头、头疼等情况。所以喝酒的时候要优先选择纯粮食酒才行,分享一些挑选酒的技巧。

是否是纯粮食酿造的好酒,看酒瓶标签上的“这行字”,无论是什么品牌,都能简单分辨粮食酒、勾兑酒、酒精酒。

一、配制型白酒(标签上印:GB/T20821)

配制型白酒也就是我们常说的“酒精酒”,这种酒就是纯食用酒精加水加香精勾兑的,酿造方式叫“液态法”,也就是见不到固体的粮食,直接从酒精开始“酿造”,一般多见于桶装的低端白酒。

二、勾兑酒(标签上印:GB/T20822)

勾兑酒是有一部分用粮食酿造的白酒原浆,一般在30%左右,加上食用酒精,水、香精等勾兑而成,酿造方式叫“固液法”,品质上要比液态法酿造的酒好,也有不少知名的品牌在做。

三、粮食酒(标签上印:GB/T10781等多种标准号)

粮食酒的酿造方式是“固态法”,采用的配料只有高粱、小麦、豌豆、大米、玉米等各类谷物粮食和水酿造而成,品质和口感最佳。

购买白酒的时候,液态法酿造的酒基本可以不用买了,固液法酿造的勾兑酒,有着固态法白酒丰富的口感,液态法白酒的纯净,其实也有一些品质还不错的。但总的来说,酒精酒和勾兑酒无论从口感、香味、对人体的影响上都没有纯粮食酒好。

固态法酿造的白酒是主流,口感最为丰富,根据各种不同的酿造工艺,所用原材料等不同的因素,还有很多相对应的标准号,我将这些标准号依次都整理一下,分享为下面几张图片,买酒的时候,只需要用上这几张图片,对酒瓶子上的标准号做一个对比,就能轻松得知这瓶酒的香型和酿造工艺。

瓶装的白酒可以通过标签轻松得到相关信息,那么散装白酒如何分辨呢?可以通过下面3种方式来判断是否优质。通过酒花的多少来判断白酒的好坏

倒酒的时候将酒线高高拉起后,酒线落入酒杯撞击后产生的泡沫就是酒花,也可以通过晃动盛放白酒的容器来观察酒花。酒花多且饱满,持久不消散的,一般品质都不错。

通过酒的挂杯程度来判断

一般来说,纯粮酿造的酒,酒体是比较厚重醇和的,把倒满酒的酒杯倾斜后回正,杯中酒会像蜂蜜一样挂在杯壁上,而不是迅速的回落到杯中,挂杯比较明显的基本酒质都不错。

通过酒的味道来判断

把酒倒在掌心中一些,双手用力搓让其快速挥发,闻一下味道,如果是比较刺鼻的酒精味,一般都是勾兑酒或者酒精酒,如果有一种酿造酒独特的“酒香”味,比较温和丰润就是好酒。

另外即便是粮食酒,也是分等级的,白酒分为优级、一级、二级。白酒质量不一,表现在酒的成分、度数、香味、固形物、口感等多种方面上,是主观判断比较多的,优级的酒是最佳的。

酒本身的成本并不算太高,尤其是液态法制作的酒精酒,一斤的成本只有几块钱,即便是纯粮酿造的酒,按照现在的技术来说,谷类的出酒率也能达到40%左右,折算起来价格也不算高,酒类的价格差异主要体现在品牌溢价上,其实如果只是日常饮用,选择一档价格合适,喝起来又感觉比较顺口的粮食酒就可以了,没必要追求大品牌,名酒等。

如何鉴别真假茅台酒

辨别茅台酒时要注意茅台酒瓶上的商标,真的茅台酒上的商标是非常的光滑平整的。然后看它的字体颜色,它的图案比较清晰。如果是假冒的话,它就比较粗糙。还可以看瓶盖,我们旋转瓶盖时,一般都不会有松动或者是渗漏的现象,通常真的茅台酒,瓶盖的喷码色彩明朗,点状结构饱满,没有散装的现象。当然我们也可以看茅台酒的包装是否颜色均匀,它的图案是否有凹凸感。

现在假酒泛滥,尤其是对茅台这种明牌酒。有很多造假成分,有的回收旧瓶,然后,来假冒茅台酒。从而骗取消费,所以我们平时一定要注意,茅台酒的商标,用这些正确的方法来辨别茅台就得真假。

我们可以在喝茅台酒时来看它是否真假,一般茅台开瓶后都能闻到一丝丝甜甜的兰香,茅台酒入口时很圆润,喝完之后,空杯中有一股芳香味,这些都是真茅台酒的标志。

请问谁可以告诉我图片中红色和金黄色酒瓶的是什么酒来的

  那个红色的,从瓶型来看,应该是盛装烈性洋酒的酒樽吧,是一种装酒的酒具,应该不是哪个品牌的洋酒采用的瓶子。如果是,那还真不知道了。
  金色的,从上部瓶型和封瓶方式,以及瓶颈处的卷标来看,好像是产于意大利的一款著名的起泡酒:波特嘉诗人普罗塞克璀璨金瓶起泡酒(Vino dei Poeti BOTTEGA),产于意大利威尼托(Veneto)产区,市场价500圆左右。

谁有喝完酒摆在桌上空酒瓶图片

图片如下:

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正宗茅台长什么样

正宗茅台,一般特指飞天茅台。可以去京东搜索飞天茅台。

广义的茅台,就是茅台镇那边的酒,甚至用那种原料工艺出的酒,但是一般我们说茅台,搞得很高贵的那种就是特指飞天茅台,哪怕是同一个厂子出的但不是特指茅台他就不是茅台。主要是这种东西不好买,导致物以稀为贵,黄牛囤货炒作,价格虚高。很多人也看中不是大路货,多少带点特供的逼格,所以哪怕别的酒再贵,还不如茅台有面子。

首先瓶子斜着五个字,贵州茅台酒,差一撇都不行。

然后是瓶身的飞天商标。

还有度数得看清是53度,43度也是飞天茅台但不是一个档次的东西。

素描酒瓶画法

这里以红酒瓶的素描画法为例:

1、观察起形。仔细观察,红酒瓶由两个圆柱体组成,注意瓶口的形体,从商标处可以看出透视。

2、找明暗交界线。找出明暗交界线,以及投影的形状,排线要自上而下。

3、体积塑造。这一步注意反光的强弱,排线体积刻画以圆柱意识转折为主,瓶颈向下转的面,着重刻画,此处反光强烈,高光明显。

4、细节刻画。瓶口的刻画要仔细,注意厚度及转折,重色与高光对比,加上反光,瓶子

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